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多喝葡萄酒有益健康?别信,假的!

  • 时间:2019-03-12 21:41:40
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 葡萄酒
    葡萄酒是用葡萄酿制而成的酒品,这种酒深受不少人的欢迎,而更有人一直在宣传这种说法:多喝葡萄酒有益身体健康。还有的人则深信喝酒有益于人的心脑血健康。那么这是真的吗?其实喝葡萄酒有益于心脑血管是由于葡萄酒中的一种叫做白藜芦醇,能预防心血管疾病以及抗癌,但是真相是什么呢?下面我们来了解下吧!
饮葡萄酒
    饮葡萄酒有益的说法,在很多地方十分流行。而这一说法最原始来源是十多年前有关地中海式饮食包括葡萄酒的报道,以后逐渐演示为葡萄酒有益健康。说地中海北岸地区居民的心血管病发生率低于其他地区,原因就是居民有饮葡萄酒的习俗。还说,葡萄酒中含有一种名白藜芦醇的的有益成分,它有抗氧化作用,除能防止心脑血管硬化外,还有抗肿瘤和抗衰老的功能。以致越来越多的人为了促进健康而端起了酒杯,葡萄酒现在成了中国南北大地的畅销产品。
 
    据报道,美国科学家确实在体外实验中发现,用白藜芦醇处理的癌细胞在凋亡过程中能自行破坏,体现了抗氧化作用。有人即由此认为,由于葡萄酒中含有白藜芦醇,葡萄酒也就有抗氧化作用,因此,喝葡萄酒就能降低心脏病和癌症发生的风险。
饮葡萄酒
    但别高兴太早了。科学上,从来不能把体外试验结果与临床效果等同看待,所以,这一推理是不成立的。事实上,任何一种酒都可以检测出某些有益的成分,但其量都很微少.。众所周知,任何一种物质如果达不到一定的量,就不能发挥功效,葡萄酒中的白藜芦醇即是如此。英国《新科学家》杂志曾发表的一篇文章便证实了这点。文章说,用高剂量的白藜芦醇喂饲的鱼,寿命能延长60%;然而,将其剂量按体重折合成人,则相当于人要喝75瓶葡萄酒。显然,这是做不到的。而且,将鱼试验的结果推及到人,由于存在种属差异,同样也是不科学的。
 
    酒之为酒,是因为含有酒精,酒精对人的各器官都有毒害作用,这是医学界多年来研究的定论。因此,退一步说,既便白藜芦醇在人体内能发挥抗氧化作用,它也绝不能抵消与掩盖酒精的毒性。何况,白藜芦醇还存在于葡萄、葡萄干、花生、凤梨等70余种植物中,含量都较葡萄酒大得多,因此,完全无需从酒中获得。
饮葡萄酒
    至于说到葡萄酒在地中海式饮食中所起的作用,则是一个非常复杂的问题。不错,地中饮食是举世公认的健康饮食,但除葡萄酒外,它还包括充足的新鲜蔬菜、水果和全谷物食品、动物性食物以鱼为主、每周吃鸡蛋不超过4枚、喜欢吃大蒜与核桃、习惯以橄榄油做烹调用油等诸多项内容。它对人的健康功效,是多种因素综合作用的结果,将其归功于葡萄酒一项,无论从哪方面说,都不应该。
 
    对任何事物都要全面的看,没有任何饮食是完美无缺的,地中式饮食也存在弊病。比如,法国人尽管心脏病的发生率比西方国家平均低50%左右,但肝病的发生率却明显高于很多国家,有人即认为是与过频过多的饮用葡萄酒有关,因为在医学界对酒中的酒精对肝脏的毒作用是确定无疑的。另外,地中海地区居民脑中风发生率是美国的两倍,可能也与葡萄酒有关,迄今,尚没有人能对此作出有说服力的解释。
 
    所以,笔者有理由认为:在我国现在大肆宣扬喝葡萄酒对健康有益的说法,实质上是商家的炒作,是有意或无意的以讹传讹,是商业的促销行为,其社会基础乃是好酒者要饮酒的托词。
 
    我们对正确的态度应该是:适量饮用葡萄酒是可以的,但任何人,都绝不该为了促进和维护健康而饮。

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