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蜂蜜还有这么多功效和作用,选择蜂蜜产品小诀窍

    蜂蜜是很多人都喜欢吃的一种食物,这种食物有不少的保健功效和作用,从中医角度而言,蜂蜜具有强身健体、补中益气、延年益寿的功效,尤其是在春季这个美好的季节里,蜂蜜可以增强人的抵抗力和免疫力,而我们在生活中常常听到或者看到不少人在购买蜂蜜产品的时候往往购买的一些伪劣产品,不仅没有保健功效,而且还有害健康,下面我们来了解蜂蜜的功效和作用以及怎么选择蜂蜜产品
蜂蜜
    中医的说法
 
    蜂蜜性平味甘。西汉时的医书《神农本草经》记载:蜂蜜能“安五脏之不足,益气和中,和百药,久服强志健身,延年不老”。明代李时珍在《本草纲目》中明确其功能有六:“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功”。蜂蜜即是中药,又是炮制中药制剂最常用的辅料。按中医理论,春宜养肝,宜进甜食,故认为春季吃蜂蜜能增强人体免疫力,可预防风寒感冒等多种杂症。
春季吃蜂蜜
    现代医学的看法
 
    研究发现,蜂蜜中至少有47种有益人体健康的成分。它含有比较丰富的矿物质钙、铁、硒和维生素C、叶酸、烟酸。重要的是,还含有多种人体代谢活动不可缺少的酶类物质,比如,蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等。
 
    一般认为,蜂蜜对多种慢性疾病有一定的保健作用。比如,对肝脏有良好的保护作用,肝炎患者与有肝功能障碍者吃蜂蜜,有助于改善肝功能和抑制脂肪肝形成;有润肠的作用,老人吃,能防治常有的便秘;患神经衰弱有失眠的人,若在睡前20分钟直接口服20-30克蜂蜜或将其调入一杯牛奶中吃下,会有助睡眠;有抗过敏的功效,对春天常见的因花粉造成的皮肤搔痒症,有改善效果; 能滋润皮肤,有护肤美容的作用。
 
    蜂蜜的吃法
 
    蜂蜜是糖之极品,可以代替食糖吃。将其掺入牛奶、豆浆、果汁和米粥中食用,能增添甘甜的味道。将蜂蜜抹在馒头、面包上及拌和山楂、草莓、西红柿吃,则别有风味。
 
    人每日的适宜摄糖量不宜超过50克
 
    一般认为,蜂蜜的一日服食量以30克为好。也有个别专家提出,出于保健需要,一日可服60克。笔者的观点是:蜂蜜的主要成分是糖,按现今营养学界的主流思想,成人每日的适宜摄糖量是25-50克,,如按能量计,则不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 因此,吃了蜂蜜,就不该再吃其它种类的糖,换言之,就是要相应减少当日从其他途径获取的食糖量,比如,甜点心、饮料。喝咖啡加糖,也要注意啦。
蜂蜜
    告诉你两个小秘密
 
    1. 有人称,蜂蜜的保健价值与蜜源植物有关,如枣蜜适合老人吃,枸杞蜜有补肾作用等。然而,据笔者查询,并无确切的研究报告能说明哪种蜜源的蜂蜜有更突出的保健功能。
 
    2..蜂蜜产品的品质优劣和质量高低,主要取决于含水量。按我国制定的标准,一级品的含水量小于20%,二级品小于24%。含水量越少,越稠厚,质量越好,也容易保存。含水量小于18%的蜂蜜,常温下长期储存也不会变质。自然界天然成熟蜂蜜含水量为17%-20%。
 
    由此,在购买蜂蜜产品时,你该知道应怎样正确选择了吧? 就是要将含水量做为主要的判定指标。稀有的蜜源植物产的蜜,价格奇高,性价比却未必高。
 
    蜂蜜的主要成分是果糖,其次是葡萄糖,分别占40%和35%,另有8%是蔗糖。糖在胃肠道吸收迅速,使血糖迅速升高,所以,糖尿病人应忌吃蜂蜜。另外,幼儿也不宜服食蜂蜜产品。
 
    吃蜂蜜须注意以下事项
 
    1.蜂蜜的最简单方法,是每天直接口服,或用40℃左右温开水中冲服。这是因为蜂蜜的加热温度如超过62℃,其中的酶类和一些营养成分便开始破坏,保健价值降低,还产生令人讨厌的酸味。
蜂蜜产品
    2.蜂蜜不应用茶水调服,否则,会生成有碍健康的沉淀物。
 
    3.宜在饭前1小时或饭后两小时食用。
 
    4.尽量不与性凉食品同时食用,以免引起腹泻。

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