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抗氧化是什么意思?皮肤抗氧化能起什么作用?对皮肤有什么作用?

  • 时间:2019-09-21 17:53:39
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 抗氧化
目前有一种对人体衰老原因的解释——DNA损伤,在细胞不断的复制分裂中,我们的DNA每年要损失0.6%,当然目前没有办法对抗这种损伤。
 
今天要说到另外一种可能的衰老机制——自由基理论:我们身体里的大量自由基持续破坏损伤细胞组织,导致衰老。而对抗自由基,就是市场所宣传的抗氧化。
 
自由基和抗氧化的概念过于专业,先讲一个故事吧。
 
我们身边有很多单身的人,有男有女。也有很多在恋爱中的以及结婚的人。
抗氧化
目前社会上有这样一种现象,有一些单身的人会破坏已婚的家庭或者破坏正在恋爱中的人。这种人被叫作“小三”。
 
大量家庭的破坏,会导致社会的不稳定,于是某星球政府出台了一个政策,让所有公职人员的配偶做出牺牲,暂时和单身男女配对,目的就是为了防止单身男女破坏别人的家庭。
 
这样做也带来了巨大的副作用:自由恋爱结婚被禁止了。
 
这只是一个虚构的故事,假设:
 
单身男女=自由基
 
强行配对单身男女=抗氧化
 
那么这个故事就变成了,我们身体里的自由基很多(单身男女),为了防止自由基去破坏别的稳定分子(已婚家庭或者恋人),你使用了抗氧化成分(强行给单身男女配对)。
 
从身体的角度来说,自由基也是有好有坏的。但是抗氧化成分并不能区分哪些自由基有害,对抗的是所有的自由基,不管是好的还是坏的。这样会对我们身体正常的生物化学反应产生一些干扰。
 
也就是说,一味的抗氧化,对身体未必有益。
 
来看一下自由基的定义:自由基是具有不成对价电子的原子或原子团。
 
这个概念过于专业了。
 
举个例子吧,氯气分子是两个原子结合在一起的,是稳定态。而单个氯原子因为电子不成对,所以就是不稳定的自由基。请看以下化学公式:
 
这个公式表明,稳定的氯气,在紫外线作用下,分解成不稳定的两个自由基。
 
自由基的一个特点就是:对其他物质甚至对自身具有高度化学反应性,如果它们彼此接触,它们的分子通常会自发地聚合。
 
其实,学过化学反应机理的就应该明白,自由基是化学反应过程中必不可少的,准确地说,在我们身边到处都是,只不过有的自由基存在的时间长一点,有的瞬间产生,瞬间就消失了。
 
自由基就如同我们身边的细菌,源源不断、巨量存在,是一种普遍存在的物质。
 
自由基由于化学反应活性很高,很容易和周边接触到的物质发生反应。如果大量自由基出现在细胞周围或细胞内,就有可能损伤细胞组织。
 
举个例子,削了皮的苹果,暴露在空气中,很快颜色就发暗了。
 
我们会说,苹果被氧化了,其实就是由于空气中的氧气以及光线产生的自由基,导致苹果发生了化学反应而变色。
 
我们的身体为了应对自由基的伤害,配备了很多抗氧化成分,比如SOD(抗氧化物歧化酶)、尿酸、维生素E、维生素C、谷胱甘肽等。
 
稳定态的物质;
 
自由基,具有侵略性,要夺取别人的电子,破坏别人的稳定;
 
抗氧化成分,像一个大侠,慷慨奉献电子,让自由基变成稳定态。
 
我们身体还能合成一些重要的抗氧化成分,比如:
 
1)谷胱甘肽
 
最重要的细胞抗氧化剂之一,不需要从饮食中摄取,细胞自己会合成。
 
2)超氧化物歧化酶(SOD)
 
自身合成,存在于几乎所有的需氧细胞和细胞外液中。
 
3)辅酶Q10(泛醌)
 
自身合成。
 
而且,这些抗氧化成分会随着血液输送到全身各处,供细胞组织所需,表2-26是一些抗氧化成分在血液里的含量。
 
从上表中能看出来,血液中浓度最高的抗氧化成分——尿酸,也是我们的身体自己合成的。
 
只要你膳食营养均衡,我们的身体有足够多的抗氧化成分,完全不需要再额外补充什么抗氧化成分,就算补充了,也发挥不了什么特别的作用。
 
对皮肤的影响
 
皮肤上涂抗氧化成分有用吗?
 
我们的皮肤暴露在空气、日光中,到处都有自由基,看起来我们的皮肤无时无刻不在受到伤害。
 
但不要忘了,皮肤有一套自我保护的系统:
 
1)角质层由7~10层死亡的角化细胞构成,比起活细胞,抵抗能力强了数十倍。
 
2)每一个角质细胞中都有黑色素颗粒,能吸收进入皮肤的光线中的能量,来保护深层次的细胞组织。
 
3)皮肤出油中也包含微量的抗氧化成分(维生素E)。
 
4)最厉害的一点,皮肤有一个自我更新的新陈代谢,每48天,表皮细胞全部换成新的,就算外层细胞受到损伤又如何?我可以源源不断换新的。
 
现在,你怎么看待抗氧化成分呢?
 
我认为,护肤品里的抗氧化成分能防止护肤品里的成分被氧化破坏。但是,对于皮肤来说,用处不大,谈不上抗老了。

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