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如何正确的挑选苹果?来看看这些方法技巧

  1、选择新鲜的苹果
 
  判断苹果是否新鲜,可以通过果蒂来进行:果蒂是浅绿色的,苹果一般比较新鲜;果蒂是枯黄或者黑色的,说明苹果距离采摘时间已经很长了,不宜选购。
 
  2、选择成熟度高的苹果
 
  苹果的成熟度越高,口感、甜度越好。一般可以通过按压苹果来判断其成熟度:按压起来很硬的苹果,成熟度往往没有按压起来较软且有弹性的苹果高。
挑选苹果
  3、根据表面选择苹果
 
  挑选苹果时,表面颜色比较均匀的为好。其他可以按照苹果不同而有不同的选择依据。比如挑选红富士时,较好的红富士苹果的表面有一丝红黄色而非全红色的条纹,通常这样的比较脆甜,而全身红彤彤的水分比较少,果肉比较绵软;挑选花牛和蛇果时,要挑选表面全红至浓红的苹果,而且表面较为光洁、无斑点的质量上乘;挑选黄元帅时,以颜色发黄、麻点比较多的为好。
 
  4、选择个头正常的苹果
 
  买苹果并不是个头越大越好,而要选择果形端正、大小均匀适中的苹果。如果个头相似,掂起来比较轻的苹果相对口感比较绵,较重的苹果相对水分多、口感比较脆。
 
  5、选择安全认证的苹果
 
  可以选择无公害、绿色和有机认证的苹果,这类苹果在生长过程中有严格控制的施药和残留标准,果皮中重金属和农药残留会少得多。
 
  6、选择套袋的苹果
 
  选择套袋苹果,可以选择套袋上明显有污垢的。这类苹果受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小,且采摘后去除套袋再打蜡再套袋过程烦琐,所以这样的套袋苹果一般都未经打蜡,吃起来比较安全。
 
  7、选择本地应季新鲜苹果
 
  选择本地应季新鲜苹果。这类苹果采摘后直接运到本地市场上,无须太长运输时间,一般不打蜡。按照清洗方式仔细清洗表面后再食用即可。
 
  苹果尽量挑选质量上乘的买回来之后,还要注意清洗干净,之后才能食用。此外,食用时不要吃苹果核,因为苹果核中含有少量有害物质氢氰酸,氢氰酸是一种无色伴有轻微苦杏仁气味的剧毒物质,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,摄入过量还会致死。成年人食用苹果果核后,进入体内的氢氰酸很少,可以通过代谢排出体外,但是对婴幼儿来说可能会产生严重后果。所以,吃苹果、榨果汁、制果泥时,都要去掉苹果核。

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