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怎样鉴别染色的橘子 鉴识别橘子染色的正确方法

  一,别染色橘子,挑出健康好吃的
 
  橘子水分含量高且营养丰富,不仅吃起来鲜嫩多汁,而且具有多种健康功效。比如,橘子富含维生素C和柠檬酸,1天1个即可满足人体1天中所需的维生素C含量,还可以美容、消除疲劳;含有膳食纤维和果胶,可以润肠通便、降低胆固醇;含有“诺米林”,是一种抗癌活性很强的物质,可以帮助人体防癌抗癌等。除此之外,中医认为橘子味甘、酸,性温,入肺,具有开胃、止渴、润肺等功效,适当常吃对身体健康有益。下面教大家如何挑出安全的橘子。
橘子染色
  二,教你识破染色橘子
 
  有些不法商贩会用橘红2号给橘子染色,让橘子看起来更加光鲜亮丽,以此来吸引消费者,提高销售量。但是国家标准《食品添加剂使用标准》中未规定橘红2号染料可以用于柑橘类水果的增色,一旦最大残留量超过2毫克/千克,即有可能损伤肝肾,对人体健康造成伤害。尽管染色剂是染在橘皮上的,不直接接触橘肉,可是没有人能百分之百肯定这些颜色不会渗透到橘肉中对橘肉造成污染,所以染色橘子还是在挑选时直接剔除在购买名单之外比较好。
 
  那么如何分辨染色橘子与正常橘子呢?可以通过以下三种方法来判断。
 
  1、观察
 
  观察橘子表面的小孔及果蒂的断面,如果小孔及断面有变红的迹象,说明橘子被染色了。
 
  2、触摸
 
  触摸橘子表面和剩下的橘叶,如果有黏腻感,也可能是染色造成的。
 
  3、擦拭
 
  用湿纸巾擦拭橘子,如果掉色,说明橘子染色的可能性非常大,不宜选购。

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