资讯
新闻 安全 养生
饮食指导
食物营养 食材大全 饮食技巧 饮食禁忌
饮食人群
男性饮食 女性饮食 儿童饮食
生活饮食
运动 减肥 美容
两性健康 | 菜谱 | 食补 | 食疗养生 | 奇闻趣事 | 疾病库 | 疾病饮食 | 饮食百科 | 传统家常菜 | 健康常识 | 饮茶 | 专题 | 图库
当前位置:养生网 > 健康常识 >

咖啡的香气有什么作用?为什么不喝咖啡的人对咖啡的味道着迷?

  • 时间:2018-08-16 10:19:09
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 咖啡
    咖啡显然已经成为现代都市人群的一种生活习惯,咖啡有很多特有的功能,如提神醒脑/促进工作效率/预约心情等等,但是不知道大家注意没有,这些喝咖啡的人群中,不都是咖啡的爱好者,有些人只是因为它能够提神醒脑而已,再加上现在的咖啡花样繁多,口感也相对好,除此以外,喝咖啡更显格调,但这里面还有一种人群,不喜欢喝咖啡,但是却对咖啡的味道欲罢不能,这究竟是为什么呢?
咖啡的香气
    咖啡的香气有着独特的作用:
 
    我们通常说的咖啡都是喝咖啡本身对身体都有什么好处,却没有关注过咖啡的香气有什么作用,不过真的有很多人单单只是喜欢闻咖啡的味道,这都是有原因的。咖啡的香气成分非常多而切复杂,它的味道中富含900种不同的香味物质,其中主要的物质时一些挥发性的,如:内酯/酮/烷烃(wan ding二声/一声)/醛/酚/呋喃(fu nan二声)/吡嗪(bi qin三声/二声)/吡啶/吡咯/噻唑等等,经科学分析法的分离后,已经得出122种芳香成分,但这些香味成分中,研究最多的就属咖啡醇和葫芦巴碱了,这两种物质很多人听过,因为研究的较多,也经常被提及。上述的这些芳香物质,会在咖啡咖啡加热后被释放出来,而这些气味成分除了本身味道吸引人,主要吸引人的因素在于这些香味成分可增加大脑下丘脑的血流量,而这个区域是控制人右脑快感的区域,所以咖啡的香味有助于可以提升愉快感的功能,并且还能促使大脑电波的振幅变大,由此可以使人的注意力更集中,也能够提升工作效率。大脑对于能够愉悦的味道,也总是有它的偏好,让你闻到能够愉悦的味道或是吃到愉悦心情的食物都欲罢不能,这也是很多人对甜食无抵抗的重要原因。
 
    由此看来,对于很多对咖啡因敏感,或者不喜欢咖啡口感的人来说,在重要场合想要提升工作效率,集中注意力,不妨奢侈一些,买一杯纯纯Espresso(意式浓缩咖啡),价格相比咖啡饮料更低,但是更够发挥类似的作用,可以不用喝,只闻闻味道,如果时间充足,不想浪费钱,也可以在咖啡馆稍坐坐,或者点一杯气泡水,坐下来放松一下也可。总之,对咖啡敏感,一喝咖啡就失眠的人,不如用这种方式,提提神醒醒脑,愉悦一下心情吧,不说了,小编接下里的文章打算在咖啡馆完成了~

关注公众号阅读完整版内容
养生食疗网官方微信公众号
微信公众号《shiliaogu》
手机阅读更多养生知识

郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中内容未经本站证实,对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性,本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理!




  • 美女图片
内地平面模特---刘钰儿
热门栏目
养生食谱推荐
专家推荐阅读

本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系 ┊ 湘ICP备14019122号-5

Copyright 2002-2017 All rights reserved