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你不能不知道的谣言:高血压不能吃鸡蛋!

    生活中,随着“三高”的发病率越来越高,并且有年轻化的趋势,不少人对于饮食以及生活习惯都有关注,而伴随着一些人对于养生知识的掌握,一些养生谣言也随之出现,欺骗了不少的养生人,“高血压不能吃鸡蛋”这个就是其中一个十分典型的谣言。“高血压不能吃鸡蛋”没有任何的科学根据,是彻头彻尾的谣言,如果您患有“三高”疾病,鸡蛋是可以放心吃的,但是不宜多吃,每天1-2个即可。
高血压
    高血压到底能不能吃鸡蛋
 
    高血压是一种危害很大的心脑血管疾病,是很多疾病的原发疾病,可以导致肾脏疾病、脑中风、血栓、心脏病、脑梗塞等等,是一种对身体造成严重危害的疾病,如果长期血压得不到有效控制,后果是不堪设想的。
 
    高血压的发病和患者的生活饮食习惯有着密切的关系,遗传、肥胖、运动不足、熬夜、压力等等都是导致高血压的病因,而有的则是继发性高血压,这是一种可以治愈的高血压,只要把原发疾病治好了,高血压自然就治好了。
鸡蛋
    高血压固然与饮食关系密切,但是高血压是可以吃鸡蛋的,同时也没有任何一种食物是高血压不能吃的,只不过是一个量的问题。
 
    “高血压不能吃鸡蛋”的谣言来自何方?
 
    “高血压不能吃鸡蛋”从何而来?这条谣言来自于两位生物化学家的一种说法:只吃蛋清不吃蛋黄,原因竟然是蛋黄的胆固醇含量高,摄入蛋黄会导致体内胆固醇含量增高,从而诱发一系列心血管疾病。
 
    其实这是一条“无理”的谣言,为什么说它“无理”?是因为它违背了科学常识:体内胆固醇含量大部分来自于体内合成,外界饮食只是占很小部分,并且身体会自动调节胆固醇的含量,也就是说外界摄入多了,身体合成胆固醇就会相应的减少,这和血管中的胆固醇含量关系并不大,和血压更加没有关系。
高血压不能吃鸡蛋?
    就拿鸡蛋而言,有科学研究表明:每天摄入鸡蛋的人群心血管疾病发病率反而下降,缺血性心脏病发病率也下降,脑中风发病率也下降,这充分说明了每天吃1-2个鸡蛋对心血管是有好处的。
 
    (北京大学公共卫生学院李立明教授团队的“中国51万成人队列中摄入蛋类与心血管疾病的关联研究”发表在国际著名期刊《心脏》。研究结果发现,与从不或甚少摄入蛋类者相比,每天摄入蛋类(最多1个)人群的:心血管疾病发病风险降低11%,缺血性心脏病风险降低12%,缺血性脑卒中风险降低10%,出血性脑卒中发病风险降低约25%,死于心血管疾病的风险降低约18%,较之每周大约吃两颗鸡蛋的参与者,那些每周吃约5.32颗鸡蛋的人,罹患缺血性心脏病或冠心病的风险也降低了12%。)
 
    鸡蛋的营养
 
    鸡蛋是一种对身体很有好处的食物,它含有很多人体所需要的营养元素,比如高蛋白、核黄素、尼克酸、生物素、卵磷脂以及一些无机盐矿物质,最为典型的就是钙质、铁元素、磷元素,而鸡蛋中的维生素含量也十分丰富,比较典型的就有维生素A、维生素D等。
蛋清和蛋黄分开吃
    这里要说明的是鸡蛋中蛋黄的营养价值要比蛋清高,营养成分也要齐全丰富,如果舍弃蛋黄而只吃蛋清,无异于舍本逐末。
 
    每天吃鸡蛋不宜过多
 
    鸡蛋固然营养丰富齐全,对身体很有好处,但是任何食物都要有一个限度,超过限度,往往会造成适得其反的后果,人体每天吃鸡蛋不宜超过2个。
戒除烟酒
    高血压的危害是很大的,饮食是需要控制的,但是不必过于在乎饮食,只要掌握大的饮食原则:比如戒除烟酒、低脂低糖低热量、控制钠盐摄入,补充钾的摄入,多吃粗粮杂粮、果蔬。

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