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痛风病人能吃豆腐吗

  大部分痛风患者都知道不可以吃海鲜、不可以吃辛辣食物,但却并不知道是否可以吃豆腐。第一像豆腐这样的软软糯糯的食物,用黄豆做成的,并没有添加其它的东西。由于痛风这种病比较特殊,不可以吃一些食物,痛风患者在生活中要很多食用禁忌要注意。
 
痛风病人能吃豆腐吗
 
 
  第一,因为痛风是由于身体内的嘌呤代谢出现异常而导致血尿酸过高。因此,从饮食治疗的原则上,不管是急性还是慢性痛风,饮食过程中都不可以吃含有嘌呤碱的食物。
 
  而且,食物只要有细胞就就会有遗传物质,分解代谢之后就会产生嘌呤碱。只不过是产量多少的问题而已。依据我国的食品成分表,嘌呤碱的含量有4个的量度。含量较低的食物包括:豆腐、洋葱、蘑菇,而含量较高的包括:豆芽、发芽豆类、草虾、鸡肠、海鳗。但痛风患者是可以吃嘌呤含量25-75克或是100克的食物的,恰好豆腐的嘌呤含量值就在这个范围中。
 
痛风病人能吃豆腐吗
 
  之所以认为痛风患者不可以吃豆腐,就是因为豆腐的嘌呤含量都比较高。所以,自然而然就觉得豆腐也不可以吃。
 
痛风病人能吃豆腐吗
 
 
  通常来说痛风患者是不可以食用黄豆、豆浆的,但如果制作成豆制品的话,是完全可以吃的。因为嘌呤溶于水,在黄豆加工的过程中,嘌呤会随着水流失掉,如果实在不放心的话。可以把豆腐、白叶、豆腐干切成小块,发在锅中加入清水,放入锅中煮3-5分钟,捞出就可以了,这样是可以再次降低豆腐中的嘌呤含量的。


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