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患上糖尿病能吃南瓜吗?糖尿病患者吃什么好?

  • 时间:2019-02-01 20:47:00
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 糖尿病 南瓜
    糖尿病对于饮食的要求是很高的,尤其是对于含有糖分很高的食物一定要谨慎深入,而南瓜这种食材含有很高的淀粉,那么糖尿病能吃吗?吃了又会怎么样呢?糖尿病的饮食禁忌又有哪些呢?我们来看下吧。
 
    糖尿病患者可以吃南瓜吗
 
    南瓜,又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜,为葫芦科植物,全国各地均有栽培。
 
    多年来的研究表明南瓜含有丰富的营养物质,可为人体提供维生素、矿物质、果胶、多糖等营养素。其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,控制饭后血糖上升。果胶还能吸附多余的胆固醇,降低血胆固醇浓度。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。
 
    另外,经过动物实验证实,南瓜中的南瓜多糖也是降糖的主要成分,但此成分在南瓜中的含量极低,一个成年人如果要达到该成分的治疗量,每天需要吃几公斤的南瓜才可有效,请问哪个糖友可以吃得下这么多的南瓜呢?
 
    虽然南瓜的含糖量不高,每100克仅含4.5克的碳水化合物,但它的升糖指数确很高,因此糖友在吃南瓜时,一次不可吃太多,避免引起餐后血糖迅速上升。建议每次吃南瓜最多不要超过400克(8两),同时要记得将主食减量,400克南瓜相当于1/3个馒头或1/3碗米饭的热量。
 
    总之,糖友可以吃南瓜,但不可多吃,每次200克左右为宜,每周吃2~3次即可。在品种选择上则建议以不面的南瓜为宜,因为不面的南瓜其含糖量低,更利于血糖控制。
 
    糖友注意的地方:
 
    南瓜与虾同食,易引起痢疾。适量吃南瓜对降血糖有一定的作用,但不能把它的作用夸大。南瓜所含色素的排泄速度小于摄入速度,长期大量食用南瓜,色素将沉积于皮肤,使皮肤黄染,变成“南瓜人”。南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者慎食。南瓜不可与羊肉同食,否则易发生胸闷胀气。
 
    糖尿病患者吃什么好
 
    菠菜等绿叶蔬菜
 
    菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维,这些都不会影响到血糖水平。
 
    全谷物面食
 
    全谷物面食是B族维生素和纤维素的极佳来源,可减少血管炎症危险。但要注意不宜煮粥吃。
 
    坚果
 
    核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。最近的一项研究发现,每天吃约70克坚果,可使糖化血红蛋白水平降低8%。
 
    沙丁鱼
 
    这类小型深海肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸,既能稳定血糖,又可保护心脑血管健康。
 
    橄榄油
 
    橄榄油含有多种抗氧化剂,可降低人体内炎症,保护和修复心血管系统,防止血糖波动对血管造成的损伤。
 
    糖尿病患者禁忌
 
    一、糖尿病人不宜多吃盐
 
    糖尿病人和其他人一样,要避免进盐过多,进盐过多会加速心血管病变(约占糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血压病的发生。现代医学研究证明:过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化,促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,可引起血糖浓度增高而加重病情。因此,对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。
 
    二、不要吃容易使血糖升高的食物
 
    糖尿病人最怕的就是血糖的升高,血糖的升高,对于糖尿病人来说,以前的治疗就完全等于白忙了一场,因此,要控制好糖尿病,首先就要控制好血糖。在我们经常见的食物中,很容易使血糖升高的食物有以下这些:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料,都是应该尽量少吃的,如果要补充糖分,就应该从其他没有副作用的途径来补充。
 
    三、不要吃容易使血脂升高的食物
 
    血脂升高,跟血糖升高一样,对糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并发症出现的重要原因。因此,糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常见的容易使血脂升高的食物有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。这些容易使血脂升高的食物如果进食过多的话就会导致肥胖、血脂升高、动脉硬化等,还易发生酮症酸中毒;另外还会加重肾脏负担,导致糖尿病肾病。
 
    四、戒烟
 
    吸烟对人体是有害的,对糖尿病病人害处更大。这是因为烟里面含有烟碱(又称尼古丁)。烟碱对糖尿病患者的害处如下:
 
    1、烟碱可以刺激肾上腺素的分泌,使血糖升高,对糖尿病是直接有害的;
 
    2、少量烟碱对中枢神经系统有兴奋作用,但较大量的烟碱却对神经起抑制作用和麻痹作用;
 
    3、烟碱可以使心跳加快,血压升高;
 
    4、起初小量烟碱可使冠状动脉血流量突然增加,以后就逐渐减少,因而影响心脏本身的营养;
 
    5、吸烟对呼吸道黏膜有刺激作用,能产生吸烟性喉炎。

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