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老人滋补吃什么好 食补方法大全

  • 时间:2019-01-08 21:12:56
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 滋补
    【偏方1】
 
    组成:羊肉100克,黄芪50克,人参50克,白茯苓50克,枣5枚,粳米。
 
    制作与用法:上料和粳米同煮粥。分次食用,常食。
 
    主治:老年人保健。
 
    【偏方2】
 
    组成:蒜,糖,醋。
 
    制作与用法:大蒜去皮后泡入糖醋中数日。服用糖醋汁。
 
    主治:老年人保健。
 
    【偏方3】
 
    组成:生姜5片,大枣10枚。
 
    制作与用法:取生姜5片,大枣10枚,共置碗中,用温水浸泡20分钟。然后下锅煮沸,加入红糖。趁热饮用。
 
    主治:老年人驱寒。
 
    【偏方4】
 
    组成:牛脑。
 
    制作与用法:牛脑配合适当的药材作食品常食。
 
    主治:老人多尿、精神欠灵活。
 
    【偏方5】
 
    组成:白木耳,黑豆,冰糖。
 
    制作与用法:白木耳,黑豆,冰糖煎水食。
 
    功效:老年人养眼明目、舒畅腰腿。
 
    主治:老年人目昏眼蒙、腰腿酸痛。
 
    【偏方6】
 
    组成:枸杞100~150克(鲜品500克),地骨皮干品20克,蜂蜜半杯。
 
    制作与用法:上料共浸泡在1800毫升酒中,1~2个月后过滤饮用。
 
    功效:具有保肾益肝之功。
 
    主治:老年性腰酸腿软、目眩多汗。
 
    【偏方7】
 
    组成:黄鳝2条,板栗100克,牛蹄筋(熟品)。
 
    制作与用法:黄鳝2条,去内脏及皮,切段。板栗100克切片,牛蹄筋切小块,一同入油锅中爆炸后取出,加酱油、料酒、糖、姜、葱,汤上笼蒸熟;或将鳝鱼段、板栗、牛蹄筋加黄酒、盐等拌匀入碗上笼蒸熟食用。
 
    主治:老人常见的风寒、湿痛、腰腿痛。
 
    【偏方8】
 
    组成:黑芝麻,粳米。
 
    制作与用法:取黑芝麻适量,炒熟后碾碎,与适量粳米煮粥食用。
 
    功效:常服延年益寿、养精明目、滋肺润肠。
 
    主治:人体老衰。
 
    【偏方9】
 
    组成:大头鱼,人参。
 
    制作与用法:大头鱼头1个劈成块,涂敷上盐,放置30分钟,然后用开水烫一下,即放入冷水中洗净。人参切成片,用约3杯水,以弱火煎1小时左右,至水剩半,用布过滤,留汁锅内,将鱼头放入煮开后,除去浮在表面的杂物,加盐调味,再改用中火煮10分钟即可。每人食1/5量。
 
    功效:长寿。
 
    主治:人体老衰。
 
    【偏方10】
 
    组成:醋100克,蛋1枚。
 
    制作与用法:将山西老陈醋100克,装入大口瓶中,然后将新鲜鸡蛋1枚洗净后放入醋内,经过2~3天将蛋壳用筷子挑出来,将蛋清蛋黄和醋搅均匀,即成醋蛋液。分5~7天服完,每日1次。清晨空腹服用,每次对开水2~3倍,再加蜂蜜调匀后服下。第1个醋蛋服剩仅够两天量再开始做下一个醋蛋。
 
    主治:中老年人脑血栓后遗症、冠心病、高血压、神经衰弱、糖尿病、盗汗、腰椎、颈椎骨质增生、低血压、贫血、痔疮、大便秘结、皮肤皲裂。
 
    【偏方11】
 
    组成:鸡蛋5个,香菇5个,蔬菜适量,醋,鸡骨或鱼骨,海松子9克。
 
    制作与用法:海松子敲破,用水煎,待煎至剩水1/3量时,过滤取汁,汁中加鸡骨或鱼骨再煮,煮成浓汁后,去骨留汤。用1只深锅,放2~3杯水烧开,再放醋煮开,将鸡蛋打下,待蛋半熟后,捞起放入冷水中。然后将煎好的海松鸡骨或鱼骨汤加热放作料,最后将香菇切细捞起和蔬菜等组成一同放入,略煲一下即可食用。
 
    功效:滋补强身,回春延寿。
 
    主治:人体衰老,缺乏活力。
 
    【偏方12】
 
    组成:大米540克,鱼375克,芹菜少许,海带2条,甜酒,黄精9克。
 
    制作与用法:黄精尽量切碎,海带切成数段与切碎的黄精一同埋入大米内约1小时后取出海带。鱼切成数段,插上竹签,放在火上烘烤。在烤的过程中,用酱油在鱼肉两面涂抹2~3回,待鱼两面烤成焦黄时,用刀背轻敲使鱼肉松散开,抽去签,拔去骨和刺。将1大匙盐、1匙半酱油及1大匙甜酒调入米内搅匀,上火煮,沸再搅拌米饭,加调味品至煮熟。将鱼肉、芹菜与米饭拌和食用。
 
    功效:防止衰老,艳丽容颜,增长精力,强肝。
 
    主治:人体衰老,缺乏活力。

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