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预防衰老的食物有哪些

    随着年龄的增长,人体在形态和生理功能方面会出现逐渐衰退的现象。主要表现为细胞生长及组织修复能力减退;血管弹性减退;骨质疏松、脆弱;机体形态上表现为白发、秃发,皱纹增加、肌肉松弛,牙齿松动等;生理功能表现为心、肺脏器的储备能力下降,神经传导速度减慢,适应能力减弱,基本代谢和免疫功能降低。
 
    预防衰老的营养食物有以下几种:
 
    1.蜂王浆:蜂王浆能刺激间脑、脑下垂体和肾上腺,促进组织的供氧和血液循环,从而振兴渐衰的生命。每天早、晚空腹饮用蜂王浆250~300毫克。
 
    2.芝麻、茯苓:芝麻含有丰富的抗衰老成分——维生素E,能促进细胞的分裂,延迟人体细胞的衰老。经常食用可抵消或中和细胞内的衰老物质“游离基”的积聚,起延寿作用。茯苓可提高人体免疫功能,起到抗衰老作用。油和鱼类维生素E含量也很丰富。将芝麻炒香研成细粉,将茯苓去皮加工成粉状,每天早餐后服20~30克,加适量白糖,在瓷瓶内密封保存。
 
    3.蛇肉:蛇肉含有增强脑细胞的谷氨酸和消除疲劳的天门冬氨酸,及数种抗动脉老化的不饱和脂肪酸。
 
    4.骨头汤:在各种动物的骨头里,含有丰富的类粘蛋白和骨胶原,常喝骨头汤,可以补充自身对这2种物质的不足。将骨头砸碎,加水用文火煮,煮好后将骨头捞出,在溶有髓液的骨头汤里,可放些蔬菜食用,也可加面条,做馄饨以及做其它汤料饮用。
 
    5.胡萝卜素:胡萝卜素有很强的抗癌和抗氧化作用,可以清除体内引起衰老的物质——自由基。芹菜、青紫苏、茼蒿、韭菜、白萝卜叶、海苔、海带等都含有胡萝卜素。
 
    6.补充核酸:人衰老的原因是核酸不足,导致细胞里的染色体变质,而核酸可从食物中获得补充。其中海产品、动物肝脏、牛肉、绿豆、蚕豆、小扁豆、大豆等含核酸较多。
 
    7.枸杞:为冬令滋补品,含有甜菜碱、玉蜀香素、胡萝卜素、硫胺、烟酸、抗坏血酸和钙、磷、铁等成分。有降低血糖,防止动脉硬化,抗肿瘤,抗疲劳和抗衰老的作用。
 
    8.百草之花:含有许多食用花粉,富含人体所需的各种营养物质,还含有一种高效的生物活性成分,能增强心血管功能,延缓细胞衰老。
 
    9.海鱼、甲鱼:均含有一种二十烯戊酸,是抗血管衰老的重要物质。
 
    10.黑木耳:黑木耳含有一种阻碍血液凝固的物质,可防止心血管疾病的发生。
 
    11.白萝卜、胡萝卜:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力达3倍,增加其吞食癌细胞的本领。
 
    12.苹果:含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生疱疹,保持肌肤光泽。
 
    13.贝类:含有维生素B12,有助于健康皮肤,保持皮肤弹性和光泽。
 
    14.小鸡:含有无脂蛋白和维生素B,有利于增加皮肤能量和抵抗力及滋润皮肤。
 
    15.菠菜:含有维生素和铁质,有助于保持皮肤、指甲的美观。
 
    16.橙子:有助于增加皮肤弹性,减少皱纹。
 
    17.麦芽:富含维生素E、蛋白质,有助于头发的生长和健美。
 
    18.金枪鱼:含有大量维生素D、钙和磷,有助于牙齿和骨骼的健康。
 
    19.豆腐:豆腐是异黄酮含量最丰富的食物,异黄酮是一种植物性雌激素,能够减轻妇女更年期的不适症状,而常吃豆类制品的男性,患前列腺癌的几率也比较低。豆腐已成为越来越多的人餐桌上的常菜。
 
    20.橘子:橘子是富含水溶性纤维质的水果,酸中带甜,并含有丰富的维生素C,是天然的抗氧化剂,一个橘子平均有70毫克的维生素C,已经超过一日所需的基本量了。而且橘子中有丰富的钾,对保护心脏血管也有好处。
 
    21.绿茶:茶叶中的儿茶素是一种类黄酮,这是天然的抗氧化剂。不过随着发酵程度的不同,茶叶的抗氧化作用也有所不同。一般来说,轻发酵的茶,如清茶、包种茶、抹茶等,抗氧化的作用较强;而观音、红茶等,发酵程度重,抗氧化的作用也减弱。
 
    过量的儿茶素对身体有害,但是一天喝一两杯茶,益大于害。若是怕喝了茶睡不着觉,过午不喝茶即可。
 
    22.西红柿:番茄果肉颜色鲜艳,是因为其中含有番茄红素。番茄红素是一种类胡萝卜素,只溶于油脂,所以经过烹调之后,更利于人体吸收。番茄红素还能防止自由基损害正常的细胞,抑制癌细胞发展。
 
    每周不妨吃几份西红柿,拿来炒蛋、煮汤或是煮面酱都可以,但是要注意西红柿吃多了却有脂肪、盐分摄取过量之忧。
 
    23.葡萄酒:葡萄果皮中有白芦藜醇等多酚类化合物,这些抗氧化剂有助于预防心血管疾病与癌症,葡萄中的硼也有助于更年期妇女维持血液中的动情激素。
 
    24.牡蛎:人体的免疫力随着年龄的增加而降低,但锌在负责免疫的4细胞形成过程中,扮演着重要的角色,因此锌在提升免疫力上的角色,愈来愈受肯定。牡蛎等贝类含有丰富的锌、铁、维生素A、维生素B12和维生素C。
 
    25.香蕉:香蕉味道虽然香甜,但是热量并不高,是极佳的钾与镁的来源,一般很少把镁当做营养补充剂,但是镁在磷、钠和钾的代谢上有其重要性,因此有助于心脏疾病和糖尿病的预防。而且香蕉利于咀嚼,非常适合老年人食用。
 
    26.洋葱:洋葱的化学成分非常复杂,至少有百种含硫的化合物,目前已知萝卜硫素和硫化丙烯能帮助身体代谢致癌物质;而洋葱、大蒜中的硒是一种抗氧化剂,同时也参与了男性前列腺素的代谢。
 
    27.香菇、草菇等菌类食品。含有麦角醇等植物性固醇类物质,具抗癌作用,是天然的抗衰老保健食品。
 
    28.双歧杆菌:双歧杆菌能清除氧自由基,抑制细胞的过氧化反应,延缓细胞衰老,有效抑制病菌在肠道内生长繁殖,减少有害物质的产生,有益于延缓衰老。
 
    29.水分:水是构成人体组织的重要部分,我们所食用的糖、蛋白质、维生素、无机盐等都要先溶于水才能被人体吸收,新陈代谢后的废物也要溶解在水中才能被排出体外。人体缺水易导致皮肤老化干燥,失去弹性,皱纹增多。
 
    30.此外补益肝肾如的栗子、核桃、雀肉、鸽蛋、芝麻、桑椹、海参之等。
 
    31.健脾养胃的如山楂、山药、蘑菇、糯米、玉米、扁豆、猕猴桃、大枣、燕麦等。
 
    32.补益心肺的如蜂蜜、百合、银耳、海蜇、落花生等。

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