资讯
新闻 安全 养生
饮食指导
食物营养 食材大全 饮食技巧 饮食禁忌
饮食人群
男性饮食 女性饮食 儿童饮食
生活饮食
运动 减肥 美容
两性健康 | 菜谱 | 食补 | 食疗养生 | 奇闻趣事 | 疾病库 | 疾病饮食 | 饮食百科 | 传统家常菜 | 健康常识 | 饮茶 | 专题 | 图库

春季吃什么好?教你一起来制作好春饼

    春季是一个充满生气的季节,所谓一年之计在于春,这个季节里由于天气回暖,此时是养生的最佳时机,在这个万物苏醒的季节,饮食要特别的注意,在我国古代民俗里面,春季的有不少关于饮食方面的习俗,比如吃春盘、吃春饼、吃春卷等等,这里要说的就是吃春饼。下面我们来了解下春饼怎么做。
春饼
    今天咱们就一起先操练起来,一起制作美味的春饼。到了立春那天,一起咬春,吃出好彩头。
 
    第一步先制作好春饼。
 
    制作方法:
 
    1. 制作春饼时,面粉与热水的比例应为5:3,把面活好后,需放在面盆中,上面再盖一块浸湿的屉布(防止面团表面风干变硬),然后静置30分钟后再使用;
 
    2. 将饧好的面团用手在案板上搓成长条状,粗细约与擀面杖一般,揪成小剂子,同饺子皮的剂子类似,但要稍大一些即可;
 
    3. 将小剂子揉圆,用手按扁,上面撒入少许薄面,抹平后再掸去多余的薄面,用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下,然后将剂子两两重叠,并再次用手压一下;
 
    4. 按照上下、左右的方向将剂子擀开,并适时旋转面饼,直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼;
 
    5. 锅中不用放油,用小火慢慢加热,放入春饼烙熟即可。
 
    春饼制作完成,接下来就要制作里面的“内核”了。
 
    这个可以根据自己的喜好去搭配,传统的一定是不能少了“碧波银牙”就是韭菜和绿豆芽菜。然后搭配些许胡萝卜、木耳等制作成炒和菜。
 
    炒和菜(可以根据自己的喜好搭配里面的蔬菜)
 
    制作方法:
 
    1.将韭菜洗净切段;绿豆芽摘洗干净;胡萝卜洗净切丝;木耳泡发洗净切丝备用;
 
    2.起锅放油,炒香蒜末,放入准备好的食材,翻炒至熟,出锅前加入少许盐、香油调味即可。
 
    除了炒和菜(寓意着和美)还会准备提前酱好的肘子、调好甜面酱、准备好香葱段,一起搭配着卷入春饼中,美滋滋的吃起来。
 
    咬春讨个好彩头,这传统的吃食流传至今,立春当天,不妨在家里动手制作美味的春饼。

关注公众号阅读完整版内容
养生食疗网官方微信公众号
微信公众号《shiliaogu》
手机阅读更多养生知识

郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中内容未经本站证实,对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性,本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理!




  • 美女图片
内地平面模特---刘钰儿
热门栏目
养生食谱推荐
专家推荐阅读

本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系 ┊ 湘ICP备14019122号-5

Copyright 2002-2017 All rights reserved