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春季惊蛰时节吃什么食物好?这些食物可以助你避免“上火”

  • 时间:2019-03-20 16:37:24
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 上火 惊蛰
    今年的3月8日,正逢农历惊蛰。惊蛰后是早春时节,也是冬季春季转换的时节,此时冷暖空气冲突,气温起伏大,老人、儿童、抵抗力差的人就容易感冒。按中医的说法,惊蛰后人的肝阳之气渐升,阴血却相对不足。肝阳旺,则高血压病人、心脏病人稍不注意,如饮酒、吃辛辣之食或情绪变化,便可能诱发脑中风、心梗等并发症。
惊蛰
 
    春天,万物复苏,阳气上升,扰动人体蓄积的内热,加上气候干燥,包括年轻人和中年人在内的一些人常出现眼红、眼干、流鼻血、口干、烂嘴角、口腔溃疡、咽喉肿痛、大便秘结等症,俗称为“上火”。
 
    那么,吃些什么食物能增强抵抗力,又能清火祛燥呢?既能避免“上火”,又能使血压高的人、心脏病患者避免发生心脑血管意外呢?
 
    惊蛰后,中医的饮食原则是助阳养肝,助益脾气,以令五脏平和。在食物的选择上,主张多吃些性偏寒凉的食物,如萝卜、梨、西红柿、山药、莲子、银耳、芹菜、菠菜、胡萝卜、荠菜等。凡有上火表现的人,则应避免吃羊肉等热性的食物。
 
    下面介绍四款中医应对春燥的食疗方:
 
    蜂蜜萝卜汁
蜂蜜萝卜汁
    白萝卜二根,约1000克,洗净去皮切碎,榨汁。每次取50毫升许,加入25克蜂蜜调匀服用,每日3次,连服一周。能降火、润燥、通便。
 
    百合莲子粥
百合莲子粥
    取百合、莲子各30克、与大米100克共同煮粥。待快熟时加入冰糖30,稍煮即成。常服此粥,能防口唇干裂。
 
    山药板栗粥
山药板栗粥
    取山药和板栗各50克,山药去皮切丁,板栗去壳取肉,与100克梗米一同入锅煮粥。吃前放入适量冰糖或蜂蜜。此粥补肾润燥,更适合体质虚弱。
 
    韭菜炒鸡蛋
 
    韭菜是蔬菜中首选的温阳食品,具有温肾壮阳的功效。俗话说:“春韭香,夏韭臭”。 头茬和二茬韭菜最为鲜嫩。韭菜炒鸡蛋,营养丰富,味道鲜美,是早春最提倡的一款家常菜。
韭菜炒鸡蛋
    现代医学研究认为,人们春天发生眼干、烂嘴角、口腔溃疡等病症,往往是因为膳食中缺少维生素C、维生素B2与维生素A。因为春天是青黄不接的时节,缺少新鲜水果和蔬菜供应,食物品种单调,就容易缺少这几种维生素。所以,在膳食安排上,就主张多摄食些水果、蔬菜和粗杂粮。如萝卜、梨、西红柿、山药、玉米、燕麦、莲子、银耳、芹菜、菠菜、胡萝卜等。
 
    这些食物恰恰多偏凉性,与中医提出的降火润燥食物一致。
 
    如果调整饮食有困难或急于求成,笔者向各位建议:去药店购买维生素片剂,按说明书标示用量服用。如果是由于饮食的原因导致的“上火”,经过1-2周,多半会改善。当然啦!药补不如食补,你还是应该首先着眼于饮食,在平衡膳食基础上因人而异的做正确的饮食调整。

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