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小雪时节吃什么好 小雪时节的食方推荐

  • 时间:2019-01-08 20:27:44
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 小雪
    人体的精气收藏在肾系统,所以要闭藏就要先养肾,而且要全面补肾,对它进行封固。就像糊窗户缝一样,我们把肾补好,才可以防止精气外泄,同时也给身体保暖。我们可以来喝一道补肾养藏汤。这道汤不止小雪这段时间要喝,在整个冬天都可以经常喝它。
 
    补肾养藏汤
 
    原料:生栗子6个(不要炒栗子)、生核桃6个、枸杞一把,陈皮1/4个到半个(根据大小)
 
    做法:
 
    1.栗子剥去外壳,不要去掉内皮,切成两半。
 
    2.核桃剥去外壳,核桃仁的外皮则留下,掰开。
 
    3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后,再煮20到40分钟起锅。
 
    4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了,将它们用筷子捞出来扔掉。
 
    5.可以在汤中加少量糖(最好是加红糖,增强补血的作用,又补充矿物质)调味,喝汤,将栗子、核桃和枸杞吃掉。
 
    功效:补肾养藏汤是温补的,补肾润肺健脾,滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效
 
    温馨提示
 
    1.以上为一个人的参考用量,可以根据自己的情况增减。
 
    2.要汤味不苦,枸杞可多放,核桃、栗子不要贪多,多了不好消化,而且由于带皮,汤会发涩;陈皮个头有大小,自己斟酌放,最后关键一点:栗子一定要切开成两半。
 
    3.此汤偏温补。体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞。
 
    4.陈皮有川陈皮和广陈皮之分。广陈皮较苦,用量可以减半。家里如果没有陈皮,可以暂时鲜橘皮代替,但胃肠怕刺激者不宜。
 
    5.女性生理期减去枸杞。
 
    6.孕妇喝的话,去掉核桃皮再煲。
 
    7.这道汤老人小孩都可以喝。
 
    剥开栗子的硬壳,里面的仁被一层毛茸茸的内皮紧紧包裹。很多主妇在烹调的时候都觉得去掉这层内皮是一个很吃力的事。其实,要去掉它并不难:用一碗开水加一点盐,把剥开的栗子放进去泡上几分钟,这层皮就容易剥掉了。
 
    但是我们煲这道汤的时候,完全不需要费这个劲,反而要特意留下栗子的内皮一起来煮。因为栗子内皮有特别的功效,另外,内皮上的毛不要去掉。
 
    栗子很补,但是吃多了容易消化不良,使人感觉腹胀、气滞、没胃口。用栗子内皮一起煮汤,可以预防这些问题。
 
    这道汤用栗子补肾气,核桃补肾阳,枸杞补肾阴,用陈皮健脾理气、帮助消化,防止过补生痰,是全家人都适合喝的一道汤。
 
    现在,冬季常为暖冬,北方又常干旱。有的年份到了小雪甚至大雪时节,冬天的第一场雪也迟迟不下。这种天气容易引发流行病。比如流感,甚至于禽流感。
 
    在北方的朋友,若是当年天冷得晚,小雪不见雪,做补肾养藏汤时,可以加五六个山楂一起来煮,再加些红糖调味,这样会更有利于消化,提高身体的抗病能力。
 
    读者评论
 
    回笼黛西:去年冬天坚持喝了两个月,明显感觉头发都要软亮一些。今年继续。
 
    belle_H:今年都开始第三年喝了,前两年喝完冬天很明显就是头发几乎不脱了,谢谢陈老师。
 
    寅灿灿:确实管事,往年怕冷,今年身体确实热乎。
 
    Five_myf:小茴香包饺子家人超爱吃,谢陈老师。
 
    问:家里如果没有陈皮,怎么做补肾养藏汤呢?
 
    答:可以暂时用鲜橘皮代替,但胃肠怕刺激的人不宜。
 
    问:是用生栗子,还是糖炒栗子?
 
    答:最好是买生栗子来做汤。
 
    问:补肾养藏汤喝多长时间有效果?
 
    答:补肾养藏汤是温补的,有的人喝一次就感觉身体暖和。坚持一两个月每周喝两三次就能达到长期效果。
 
    问:煮了汤喝了,有些药味,是苦的,颜色是中药色的,苦味能接受,栗子吃起来是甜的。十个栗子八个核桃十几粒枸杞,四碗水,用不锈钢高压锅煮的。晚上喝点,明天早晨再热一下喝点。争取一周做几次。请问比例合适吗?
 
    答:这个比例也不错,枸杞还可以多点,适合两人喝。
 
    问:补肾养藏汤女性生理期可以喝吗?
 
    答:生理期也可以喝这道汤,最好减少枸杞的用量,加些红糖。
 
    问:我喝完一天了(小雪补肾养藏汤),一直都在放屁排气,这是怎么原因?
 
    答:消化功能不佳的人吃栗子容易胀气,所以这道汤要配上陈皮。对于消化较弱的人,还应该减少栗子的量。
 
    问:补肾养藏汤适合4岁和8岁的孩子么?
 
    答:老人、小孩都适合。
 
    问:孕妇可以喝补肾养藏汤吗?
 
    答:孕早期(三个月内)建议汤里不放核桃。孕中晚期可以喝,最好去掉核桃仁上的那层皮再煲。
 
    问:小雪补肾养藏汤中说体质偏热的少用核桃多用枸杞,这个意思就是说核桃是热性的吗,但看您回复其他朋友时曾建议孕妇第一要少吃核桃,第二要忌寒凉,这是如何解释呢,核桃到底是热还是凉呢?
 
    答:核桃是偏温性的。建议孕早期的女性慎食核桃,是因为核桃有活血作用的缘故,与寒凉无关。
 
    问:您介绍的方法十分的好,真多谢了,就是板栗要把外面的皮去掉还是很不容易,我有个办法就是先用刀开个口子,再用开水一泡,就好了,但是这样子一拨,外面的那一层皮也掉了,可不可以再把皮捡起来放进去呢?这样子不影响功效吧?
 
    答:可以的。
 
    问:我老公喝了小雪补肾养藏汤上火,犯口腔溃疡!
 
    答:口腔溃疡不是上火, 是湿毒。
 
    问: 老师,我喝完一天了,一直都在放屁排气,这是怎么原因?
 
    答:消化功能不佳的人吃栗子容易胀气, 这就是加陈皮的原因之一 。要减少栗子的量。
 
    问:这道补藏汤适合小朋友不?
 
    答:可以。
 
    问:请问允斌老师:加点大米一起熬粥行吗?
 
    答:可以。
 
    问:陈老师,喝墨鱼汤的时候,这个可以喝吗?
 
    答:可以的。
 
    问:陈皮1个是指一个桔子的皮量?
 
    答:是的。
 
    问:陈老师,上次立冬那两天吃了两顿羊肉茴香饺子后就上火严重,加上喝水少,嗓子就发炎了。这个汤可以喝么?
 
    答:先用牛蒡去火再喝。
 
    问:核桃能不能用剥好的?超市里有卖带装的,自己在家剥太费事了。
 
    答:可以。
 
    问:陈老师,天冷,我脚后跟就疼,多喝这汤可以吧?
 
    答:可以的。
 
    养生重点:补肾精、养心阳
 
    仲冬:大雪、冬至
 
    时间:冬天第二个月

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