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吃黄瓜对身体皮肤有什么好处作用

  • 时间:2019-09-09 10:29:30
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 黄瓜
    黄瓜又名青瓜、王瓜等。黄瓜以鲜嫩,色青,身条细直,条头均匀,无弯沟,无畸形,无折断,无苦味者为优。每100克黄瓜中含蛋白质0.9克,脂肪0.2克,糖类1.6~4.1克,钙15毫克,磷33毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.13毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.04毫克,维生素C 15毫克左右,此外还含有粗纤维、钠、镁、氯、锰、硒、烟酸等。现代医学研究发现,黄瓜有抗肿瘤、美容、减肥等作用。黄瓜头部的葫芦素C,对食道癌、胃癌等肿瘤的癌细胞有抑制作用。黄瓜中还含有较丰富的维生素E,有延缓衰老及美容皮肤等作用。
黄瓜
    中医学认为,黄瓜味甘,性寒,有清热解毒、利水消肿、补脾止泻等功效,可用于治疗咽喉肿痛、四肢浮肿初起、黄疸、发热、腹泻诸症。《日用本草》说:“黄瓜性凉,除胸中热,解烦渴,止腹泻。”《陆川本草》说它:“治热病身热、口渴、烫伤;瓜陈久者,补脾气,止腹泻。”《本草求真》说它有“消热利水”之功。
 
    黄瓜吃法很多,可生吃,可凉拌,可单炒,可入汤,可与其他食物相配,荤素均可。“虾皮炒黄瓜”是一道有固肾、降压、降脂、美容、降血糖、减肥、通便功能的美味佳肴。其制法是:取黄瓜400克,虾皮50克、细盐、酱油、食用植物油、味精、葱丝、姜丝、蒜末各适量;洗净黄瓜,切去两头,一切两半,顶刀切成薄片;虾皮用水浸1分钟,略洗,晾干。起热锅,加入油,烧至六成热时放入葱丝、姜丝、蒜末,略炸,放入黄瓜片、虾皮,煸炒,黄瓜半熟时加入细盐、酱油、味精即成。

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