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吃包菜有什么好处?包菜的眼病食疗方

  • 时间:2019-11-03 15:11:12
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 包菜
包菜 
 (本草正名:甘蓝)
 
  【出处】《中国蔬菜栽培学》。
 
  【来源】为十字花科植物甘蓝Brassica oleraceaL.var.capitataL.的叶。
 
  【异名】蓝菜、西土蓝、洋白菜、卷心菜、莲花白、包菜等。
 
  【药性】味甘、性平。归肝、胃经。
 
  【功能】清利湿热,散结止痛,益肾补虚。
 
  【用法用量】绞汁饮,200~300毫升;或适量拌食、煮食。制作菜蔬,可炒、凉拌、制作泡菜,制作色拉等。
 
  【使用注意】包心菜含粗纤维,大便溏泄者不宜多食。
 
  【现代研究】
 
  成分:包心菜含蛋白质,脂肪,葡萄糖,果糖,钙、钼、锰等元素,维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,烟酸,胡萝卜素。全株还含有11种葡萄糖异硫氰酸酯类。包心菜叶含花色素苷类,共约有15种。另外,包心菜含多量维生素U样物质。
 
  药理:有抗肿瘤作用,给雌性小鼠饲喂甘蓝芽,6星期后可退化7,12-二甲苯蒽诱发的肿瘤;有提高免疫功能作用,卷心菜(甘蓝)汁给环磷酰胺致免疫低下的小鼠灌胃,抑制脾抗体形成细胞的溶血能力,提高小鼠巨噬细胞溶菌酶的含量,抑制脾重量的减轻。
 
  【文献摘要】《本草拾遗》:“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。”
 
  眼病食疗方例
 
  1.用于眼部恶性肿瘤手术及化疗、放疗后。
 
  猕猴桃炖三菇,与猕猴桃、蘑菇、冬菇、口蘑同用,以化痰理气,开胃消食,清热解毒。详见第一章第二节猕猴桃条。
 
  2.用于视网膜动脉硬化,血脂高者。
 
  与洋葱同用,以降血脂,抗动脉硬化。详见第二章第三节洋葱条。
 
  备注:紫包菜(红甘蓝)是甘蓝的一个变种。紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U、维生素E和B族维生素,眼科食疗作用与包心菜相同。

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