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秋天吃枸杞,泡水煮汤喝还是直接嚼着吃?营养师终于给出正确答案

  • 时间:2018-08-14 09:54:22
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 枸杞
    每到换季的时候,也就是各种慢性病高发的时候到了,气温的快速变化和空气中湿度、气压的改变,让原本身体就已经处在亚健康状态的中老年人,变得更加敏感。
 
    秋季身体容易出现的问题包括秋季腹泻、秋季失眠、高血压等问题。这些小毛病说大不大,但发作起来也会让你难受一阵子。所以到秋季大家就更在乎养生这件事,养生的办法也多种花样,有人按照传统习俗“贴秋膘”,有人按照科学营养的办法多吃新鲜蔬菜水果。
枸杞
    而今天爆炸营养课堂的营养师,要跟大家聊的就是秋季养生食材的优质选择之一枸杞。毕竟当90后、00后短期保温杯开始喝枸杞子泡水之后,枸杞已经成了一种最大众化的网红食疗选择了。
 
    传统中医认为,枸杞子归肝、肾经,立冬后吃点能补肾气、平补阳气,益精明目,养血,延缓衰老。现在随着入秋之后天气逐渐变冷,真是需要补肾抵抗秋冬寒冷的时候,吃枸杞就是好选择了。
 
    那么问题来了,枸杞可以直接生吃、可以泡水、可以熬粥煲汤,怎么吃才最能吸收营养呢?
 
    1、枸杞泡水喝:泡水可能是最常见的吃法了,操作起来也方便,有个保温杯和一壶开水就可以。这种吃法要注意除了喝枸杞水,剩下的枸杞残渣也最好吃下去,因为枸杞里富含大量玉米黄素,这种营养物质对保护视觉神经有帮助。可玉米黄素并不容易水,所以不管泡多久也没用。
 
    2、枸杞嚼着吃:既然枸杞里有一些营养物质不能溶于水,那么直接嚼着吃可以吗?答案当然是可以了,这样吃唯一要注意的是,嚼着吃的味道你未必能接受。
 
    3、枸杞煲汤喝:不管熬粥、煮肉汤、药膳里,通常都可以适当放十几粒枸杞,枸杞和不同食材搭配还可以发挥出不同的食疗效果。
 
    枸杞和山药一起熬粥,可以起到气养肺、滋补肝肾、降低血糖作用。枸杞和猪肉煮汤,具有滋阴润燥、补虚养血的功效。枸杞和银耳做汤,可以起到止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。

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