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夏天吃羊蝎子好吗?会上火吗?

  • 时间:2019-08-28 07:56:02
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 羊蝎子
    羊蝎子是动物羊身上的脊柱部位,由于这里的外形比较像蝎子,因此就叫做“羊蝎子”。这种食物营养价值是很高的,有很好的养生功效,比如可以补肾壮阳、滋补身体,对于气血两虚的人群都有很好的疗效,而很多人在夏季吃羊蝎子担心对身体不好,或者会导致上火,那么夏季吃羊蝎子好吗?下面我们我们一起来了解下。
羊蝎子
    一,夏天吃羊蝎子好吗
 
    夏季天气炎热,此时是比较适合吃羊蝎子的,这就可以从羊蝎子的功效说起。我们知道羊蝎子具有滋阴补阳、养肝明目、补中益气, 同时哈可以补钙,强壮身体。在高温天气中吃羊蝎子可以起到温中散寒、补益气血的作用。
 
    羊蝎子在夏季吃还对于一些疾病有很好的疗效,比如气管炎、哮喘、气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰酸背痛、阳痿早泄等等都有很好的效果。
 
    夏季天气炎热,适合吃羊蝎子,如果怕上火,则可以选择清炖的做法。
 
    二,夏天吃羊蝎子注意事项
 
    1、夏季吃羊蝎子需要注意这些人群不宜食用:1)热性体质人群不宜吃,比如大便干结、心中烦闷人群;2)有发热、口中生疮、有空腔上火病症人群不宜吃羊蝎子;3)肝炎患者不能吃。而虚寒体质人群比较适合吃羊蝎子,但是要注意适度,不宜一次吃太多。
羊蝎子
    2、夏季吃羊蝎子不宜在温度过低的地方吃。我们知道,羊蝎子具有散热、通络的效果,一般是通过排汗到达效果,而如果在温度很低的空调房中食用,往往不能排汗,达不到散热的作用,反而会不利健康。
 
    3、夏季吃羊蝎子要注意烹饪方式和进食方法。吃羊蝎子最好是使用清炖方式烹饪,烧烤之类的方式食用羊蝎子往往会导致上火症状。同时营养也不全。
 
    4、夏季吃羊蝎子要注意一些搭配禁忌:1)羊蝎子避免和西瓜一起吃。夏季也是吃西瓜的季节,吃了羊蝎子之后是不宜吃西瓜的,我们知道西瓜和羊肉同吃“伤元气”;2)羊蝎子不能和田螺一起吃,否则会导致积食腹胀;3)羊蝎子不宜和板栗一起吃,否则会导致消化不良和呕吐等等症状;4)羊蝎子不宜和茶一起吃,否则会引起便秘。
 
    三,羊蝎子的做法
 
    羊蝎子是羊身上的脊柱部分,这部分的肉并不多,但是它的营养成分丰富,具有很高的营养价值,可以帮助身体缓解气虚两虚症状、营养不良症状、腰酸背痛症状、对于男性而言则可以缓解阳痿早泄等诸多功效和作用,而如果要想使得羊蝎子的营养价值得以充分发挥,那么羊蝎子的做法是很重要的,羊蝎子要怎么做才好呢?下面介绍两款羊蝎子的做法:白萝卜炖羊蝎子和清炖羊蝎子
 
    1,白萝卜炖羊蝎子
 
    第一步准备食材:羊蝎子1000克,白萝卜1个,花椒15克,小茴香10克,孜然15克,良姜15克,葱1根、姜1大块、蒜半瓣、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒3个、八角1个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、酒3汤匙、片糖1小块。
白萝卜炖羊蝎子
    第二步做法:
 
    1)、先把食材清洗干净切好,比如姜切大片,葱切成段状,蒜去皮,香料装进茶包里。
 
    2)、把羊蝎子放入锅中,加入清水,用大火烧开,等到浮沫出现,然后把水倒掉,捞出羊蝎子清洗干净备用。
 
    3)、把第一步中除了白萝卜之外的材料全部放入锅中,加水掩过羊蝎子,用大火烧开之后,然后改为中小火慢炖1个小时,等到羊蝎子的肉软。
 
    4)、把白萝卜切片放入锅中一起炖,直到萝卜透明即可出锅食用。
 
    2,清炖羊蝎子
 
    第一步准备食材:羊蝎子适量、葱、姜、陈皮、干红辣、盐、腐乳适量
 
    第二步做法:
 
    1)、先在锅中放水,把羊蝎子放入锅中,用大火烧开直到浮沫出现,捞出,清洗干净备用
 
    2)、把有浮沫的水倒掉,再加入清水,烧开,把羊蝎子放进去;
 
    3)、把葱、姜、陈皮等切好之后放入锅中,用大火烧开,转为小火慢炖40分钟;
 
    4、把腐乳压成泥状,放入锅中,再把干辣椒、盐等加入锅中,搅拌均匀之后,小火炖1个小时直到肉烂脱骨即可出锅食用。

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