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暴饮暴食危害大,如何健康饮食?“管住嘴巴”是关键!

    在生活中,我们会看到有暴饮暴食习惯的人并不少,而暴饮暴食往往在短期内往往并没有十分明显的危害,但是如果长期的暴饮暴食往往危害是巨大的,而其实我们在饮食中出现暴饮暴食的时候往往是在一些节假日,比如春节、端午节等等,这些节日往往是不少人暴饮暴食的“快乐时节”,但是这样的饮食习惯对健康危害很大,下面我们来了解下暴饮暴食的危害以及如果健康饮食。
暴饮暴食
    暴饮暴食危害有这些,须引起重视!
 
    其一,是加重胃肠道负担,容易引发腹胀、腹疼、腹泻或腹泻与大便秘结等消化不良症状。由于胃处于饱胀状态,腺体大量分泌胃酸,破坏胃黏膜,久而久之,便可能发生胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
 
    其二,会引发胆道与胰腺疾病,特别是过食肉类食品和油腻之食,可能诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等重症,这类疾病往往需要手术治疗,倘若救治不及时,就可能发生严重后果。
 
    其三,持续十天、半个月的多食饱食,必然导致体重增加和肥胖。据称,约70%的中青年白领在春节假期时体重见长,中小学生在寒假里长成胖墩的,并非少见。而肥胖则会增加高血压病、糖尿病、心脑血管病的发生风险。
 
    其四,老人暴饮暴食,很可能诱发心梗与脑血管意外。长期饱食,发生痴呆的几率加大,还会加速骨钙流失,容易发生骨折。
 
    暴饮暴食危害大,如果“管住嘴巴”是关键!
 
    面对美食的诱感,怎样才能管住自己的嘴巴呢?提出以下几个方法:
 
    其一,临到餐桌前二十分钟喝两杯水,或者,在拿起筷子准备吃时,即在进食前喝一杯水。
暴饮暴食
    其二,调整进餐顺序,先喝汤和吃水果,之后是慢慢咀嚼蔬菜,再吃主食,最后吃动物性食物。在动物性食物中,应先吃魚,后吃红烧肉、醬猪肘等脂肪含量特高的肉食,油大的美味,夹一小块品品味就可以了。
 
    其三,多吃些凉拌菜,少吃油炸食品。
 
    其四,选择主食宜先稀后干或只稀不干,稀是指粥、面条。干是指馒头、点心等干食,应尽量少吃。最好以薯类和粗粮制品代替用精米白面制作的食品。
 
    其五,这是最重要的,就是细嚼慢咽,每口饭菜都要仔细的用牙齿嚼碎嚼烂,至少咀嚼30次。开始最初的几口尤要慢慢的细嚼,因为研究表明,只有在咀嚼20分钟后,神经中枢才能发出“饱”的信号,让人停止或减少进食。细嚼慢咽还促进唾液分泌,有助消化,同时能让人尽享美食的乐趣。
 
    其六,在家庭聚餐有两个安排可令人少吃。一是改变上菜顺序,饭店是做生意,往往先上肉、鱼、鸡、虾等诱人的佳肴,后上蔬菜和谷物主食。我说,在自己家里同至爱亲朋相聚,就不必要讲排场了,要反过来,宜先上蔬菜、稀粥,最后才是肉食。二是所用的餐具容量要小,尽可能使用浅盘和小碗,不用大盆大碗盛装食物。浅盘小碗是令人少吃的有效方法,当然,你必须去除摆阔气的心理。
家庭聚餐
    现今是中国食品市场有史以来最丰盛的年代,人很容易吃得过多过饱。人们吃多的场合,还多见于在饭店吃自助餐,自助餐的食品花样品种多,再加上不少人有“不吃白不吃”的够本心态,故有人夸张的说,这就使人“饿得扶墙进去,吃饱扶墙出来”。而家庭聚餐和亲朋同学宴请,往往有谈不完的话,面对餐桌上十几道的佳肴珍馐,觥筹交错,一餐饭持续两个小时,不贪吃,也会吃撑。
 
    所以,事实求是的说,如果一场大宴持续两个小时,人很难不吃多。所以,最重要的,还是要认识到饱食过食、暴饮暴食对健康危害。认识到了危害的严重性,你才能决心管住自己的嘴巴,会将这些方法一一落实。
 
    最后,笔者要重复这句老生常谈的话,即健康饮食是吃七八分饱。那么,什么是七八分饱呢?就是在还想吃,也还能吃下的情况下,就放下筷子。

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