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菜谱 / 浙菜

关于 菜谱 / 浙菜 的文章如下:


  • 荠菜竹笋


    【制作方法】 1.荠菜去跟与老叶,洗净切成小段; 2.竹笋去壳洗净,切成滚刀块,备用; 3.热锅加油,倒入竹...【详细】

  • 梅子肉


    【制作方法】 1.将猪瘦肉和猪肥膘切细,剁成末,放入碗中; 2.肉末中加精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉搅上劲;...【详细】

  • 生爆鳝片


    【制作方法】 1、将鳝鱼摔死,在颔下剪一小口,剖腹除去内脏,剔去脊骨,斩去头尾,将鱼肉洗净,皮朝下,平...【详细】

  • 芙蓉鱼片


    【制作方法】 1、白鲢鱼(鲢鱼)宰杀治净,片取净鱼肉,剁成鱼泥; 2、剁好的鱼泥用清水225毫升懈开,放姜...【详细】

  • 红乳卤蒸笋鸡


    制作方法 1.将鸡开膛取出内脏,去嗉囊、食管和气管,洗净,随后斩去头和脚爪(鸡颈留用),再切成3厘米见方...【详细】
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