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龙眼酒的功效作用与禁忌 龙眼酒的酿制方法

    龙眼酒是一种以龙眼为原料酿制而成的果酒,这种果酒不止美味可口,有着浓郁的果香,同时这种果酒营养价值很高,有众多的功效与作用,既能滋补身体、补血益气、还可以治疗神经衰弱等,对于不少人是很有好处的,而酿制龙眼酒也并不复杂,下面我们一起来了解下龙眼酒的相关知识。
龙眼酒
    龙眼酒的功效与作用
 
    1、滋补身体
 
    龙眼本身就富含各种营养元素,葡萄糖、钾元素、铁、尼克酸等营养物质含量丰富,酿制成果酒之后,这些物质也同样没有流失,对于人体很有帮助。可以起到滋补身体的功效。
 
    2、益气补血,增强记忆
 
    龙眼肉富含铁元素,可以起到补血效果,酿制成果酒之后,当然也不会流失,同时可以通过饮用进入人体,起到补血效果,而龙眼酒还对于人类的大脑有益,可以增强记忆的效果。
 
    3、治疗贫血及神经衰弱
 
    龙眼酒继承了龙眼的营养成分,其中富含铁、钾等元素,这些微量元素可以促进血液的再生,可以治疗贫血症状以及由于贫血引发的一系列的病症,比如失眠,健忘,心悸等。
 
    4、养血安胎
 
    龙眼含有丰富的铁元素以及多种维生素,这些物质可以加快孕妇的新陈代谢,可以减轻宫缩及下垂感,有利于胎儿生长。
 
    5、保护血管
 
    龙眼含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,这些营养物质可以改善心血管循环,预防血管硬化等功效。
 
    龙眼的营养价值
 
    龙眼营养成分丰富,根据营养专家的研究显示:每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
 
    龙眼酒的禁忌
 
    禁忌:高血压、糖尿病、孕妇不宜饮用,空腹不宜饮用。
 
    龙眼酒的酿制方法
 
    做法一
 
    1、准备新鲜龙眼60克,枸杞子30克,大枣30个,桑葚三十克,白酒一千克,泡酒坛子一个。
 
    2、把准备好的新鲜龙眼儿,去掉外面的果壳和中间的果核,得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎,放到准备好的干净泡酒坛中,再加入准备好的白酒,把它们调匀以后密封。
 
    3、放在阴凉的地方发酵,在发酵过程中要经常摇晃,20天以后,里面的龙眼酒就会变成红色,这时可以用细纱布过滤,得到的龙眼酒能直接饮用。
 
    做法二
 
    1、制作龙眼酒时还可以准备龙三千克,白酒两千克,干净的玻璃一个,把玻璃瓶用高温消毒,做到无水无油。
 
    2、把准备好的新鲜龙眼去掉外壳,再把它果肉中间的果核去掉,然后放到消毒以后的玻璃瓶中,再加入准备好的白酒泡制,泡制时要密封,放在阴凉的地方,浸泡时间应该在一个月左右,泡好以后取出过滤,就能得到味道诱人的龙眼酒。
 
    做法三
 
    自己制作龙眼酒还可以直接发酵,最好的做法就是在准备三千克龙眼和两千克冰糖,再准备一个大的玻璃罐子,把去皮去核以后的龙眼肉放在干净的玻璃罐子中,放一层龙眼肉放一层冰糖,最上层放上冰糖以后密封,放在阴凉的地方发酵,二十天左右取出过滤,得到的液体就是自制龙眼酒。


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