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秀珍菇的营养价值和功效作用

  • 时间:2018-11-08 14:24:13
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 秀珍菇
  秀珍菇这个名词,对于大部分人而言还是比较陌生的。不过,当大家在市场上看到秀珍菇时,却并不会感到奇怪。因为大家统一把这些菌菇称作蘑菇,而且外形特征与一般的食用菌差别不大,所以人们也不会太去了解具体是什么菌菇。不过大家还是需要注意了,食材虽然长得差不多,但是往往可能就在营养价值和功效作用,以及饮食禁忌上存在很大的不同。我们要是混为一谈,不去详细了解,可能对于我们的身体健康不利。
 秀珍菇的营养价值和功效作用
  一.秀珍菇的营养价值
 
  秀珍菇的学名叫做环柄香菇,也有地方的人称其为凤尾菇,是一种原产自印度的菌菇。秀珍菇是属于营养高,热量低的健康食物。在其中包含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素等人体所需的营养元素,以及铁、钙等人体必不可少的微量元素。别看菌菇不是肉食食材,其蛋白质含量却也不少,要高于一般的蔬菜。而且,在秀珍菇中所含的氨基酸种类也十分的丰富,人体所必需的八种氨基酸秀珍菇就全部含有。
 
  二.秀珍菇的功效作用
 
  秀珍菇不仅营养丰富,味道鲜美,而且还是具有很不错的食疗功效。我们已经了解了,秀珍菇含有人体所需的八种氨基酸,特别是含有人体自身不能制造,而在饮食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。对于人体健康有很大的帮助,长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。同时,由于秀珍菇含多种氨基酸和维生素,所以还可以帮助人体调节新陈代谢,从而起到镇静安神的作用。当热我们也知道,氨基酸是构成机体的重要物质,所以食用秀珍菇还能帮助人体储存和提供热能。
 
  三.秀珍菇的饮食禁忌
 
  通过了解,我们已经知道秀珍菇是一种极具营养价值的食用菌了。而且,秀珍菇并没有副作用,对于一般人群而言皆可以食用。在生活中,像是健康体质,或者是平和体质是可以吃的。而且对于那些气虚、湿热、痰湿、阳虚、或者是阴虚体质的人群更加适宜吃秀珍菇来调养身体。不过值得注意的是,虽然食用的人群广泛,但是还是有不宜吃秀珍菇的人群,那就是脾胃虚寒,过敏者勿食。


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