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姬松茸的营养价值和功效作用

  • 时间:2018-11-08 14:26:16
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 姬松茸
  姬松茸,大家对于它的了解应该并不多,但是或许大家可能在生活中吃过或者见过,只是并不知道它就是姬松茸。因为,姬松茸的产地不在中国,相对而言不是那么的经常食用,在中国,姬松茸也叫巴氏蘑菇。本来是一种名不见经传的小蘑菇,但是在日本人发现其独特的抗癌功效后,在日本的饮食中,姬松茸一时名声大噪。那么,对于这种相对比较陌生的蘑菇,我们就详细的去了解一下这种菌菇的独特营养价值和功效作用吧!
 姬松茸的营养价值和功效作用
  一.姬松茸的营养价值
 
  姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。其菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,而且食用价值颇高。在姬松茸的营养成分中,就包含有粗蛋白、可溶性糖类、粗纤维、脂肪、灰分等等。而且,姬松茸的蛋白质组成中包括18种氨基酸。而且值得一提就是,人体的8种必需氨基酸姬松茸一应俱全,不仅如此姬松茸还含有多种维生素和麦角甾醇,以及多种糖蛋白,例如葡聚糖、酸性异多糖等。
 
  二.姬松茸的功效作用
 
  通过了解,相信大家还是对于姬松茸的抗癌作用念念不忘,它真的可以抗癌吗?答案是肯定的,因为在姬松茸中含有6种淄醇,从而可以对多种癌细胞起到明显抑制作用,同时,不仅是抗癌,对预防和治疗骨质疏松也是有一定的效果。除此之外,我们知道姬松茸中有多糖类营养元素,而这些多糖类营养元素则可以帮助人体诱发干扰素等产生细胞分裂素,从而提高人体机体的免疫能力。总而言之,姬松茸可促进人骨髓的造血功能,可促进化疗药物环磷酰胺、 5-Fu 的效果。同时,姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。食用姬松茸对肝、肾也有有保护作用。
 
  三.姬松茸的饮食禁忌
 
  当然,除了那些营养价值和功效作用之外,人们也会对一种食物的饮食禁忌有所担忧。毕竟,现在的生活质量以及今非昔比了,营养其实对于大家而言并不缺,所以大家希望吃得更加的健康。而姬松茸这种食用菌,对于一般人群而言均可食用,尤其是适宜那些患有糖尿病,或者是有癌症的患者。在生活中,电脑工作者、妇女等等不妨也多吃点姬松茸来调养身体。而且,姬松茸并无特殊禁忌的人群。只是需要大家注意的是,姬松茸不能和高脂食物、高钙食物、以及软甲壳食物一起食用。


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