资讯
新闻 安全 养生
饮食指导
食物营养 食材大全 饮食技巧 饮食禁忌
饮食人群
男性饮食 女性饮食 儿童饮食
生活饮食
运动 减肥 美容
两性健康 | 菜谱 | 食补 | 食疗养生 | 奇闻趣事 | 疾病库 | 疾病饮食 | 饮食百科 | 传统家常菜 | 健康常识 | 饮茶 | 专题 | 图库

羊肚菌的营养价值和功效作用

  • 时间:2018-11-13 15:19:50
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 羊肚菌
  羊肚菌其实是一个统称,在我国目前已经已经发现了20多种的羊肚菌,而且羊肚菌在我国多个省份都有分布,所以也是一种常常用来当食材的野生食用菌。不要以为羊肚菌的分布广,就认为羊肚菌很普通,羊肚菌可是一种珍稀的食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名,而有“素中之荤”的美称,国际上常称它为“健康食品”之一 。是不是一瞬间觉得羊肚菌并不简单了,那就让我们一起去详细的了解下吧!
 羊肚菌的营养价值和功效作用
  一.羊肚菌的营养价值
 
  羊肚菌的营养价值其实是非常高的,一般而言在羊肚菌中就含有丰富的蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐等等营养成分。而且羊肚菌被大家认为是“十分好的蛋白质来源”,因为其蛋白质含量高,氨基酸含量和种类都十分丰富。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,所以可见羊肚菌的营养价值。另外,羊肚菌至少含有8种维生素,而且羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。所以,羊肚菌有那么多的美誉可不是虚有其名,而是真正的名副其实。
 
  二.羊肚菌的功效作用
 
  羊肚菌也被大家称作草笠竹,不仅是一种珍贵的食用菌,而且也是一种珍贵的药用菌。最早在1818年被发现并且用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳等等疾病症状。所以,我们能够知道,羊肚菌的功效和作用同样也是不可小觑的。不仅如此,羊肚菌还能防癌抗癌,因为羊肚菌中含有丰富的硒,而硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。除此之外,羊肚菌还具抗炎抗菌、活血化瘀、美容护肤的作用。同时具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
 
  三.羊肚菌的饮食禁忌
 
  羊肚菌虽然分布广,但是还是有许多人没有尝过的,一般野生的菌菇大家也不敢食用,所以基本上是从市场购买干货制品。所以,第一点需要注意的就是在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用温水进行泡发。同时,羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏的人。不仅如此,羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。除此之外,食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。值得一提的是,羊肚菌不适合未熟既食用。


关注公众号阅读完整版内容
养生食疗网官方微信公众号
微信公众号《shiliaogu》
手机阅读更多养生知识

郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中内容未经本站证实,对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性,本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理!




  • 美女图片
内地平面模特---刘钰儿
热门栏目
养生食谱推荐
专家推荐阅读

本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系 ┊ 湘ICP备14019122号-5

Copyright 2002-2017 All rights reserved