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玉米黑粉菌的营养价值和功效作用

  • 时间:2018-11-15 16:04:03
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 玉米黑粉菌
  玉米黑粉菌,也叫做玉蜀黍黑粉菌,也有人把它叫做玉米黑霉。是一种局部侵染性的病害,但是却在玉米的整个生育期间都可以可发生,而且能侵染植株任何幼嫩部位而形成肿瘤并散出黑粉。所以,这对于农民伯伯而言,并不是一个受喜爱的真菌。它的出现,会给玉米的产量造成极大的影响,也会造成很大的经济损失。但是,虽然是这样一种病害,但是大家知道这种真菌是可以食用的吗?不仅能食用,而且对于人体有不错的饮食和药用价值。
 玉米黑粉菌的营养价值和功效作用
  一.玉米黑粉菌的营养价值
 
  首先,玉米黑粉菌在幼嫩的时候是可以食用的,可以直接生食,具有甜味,也可以烹饪炒食,这样就另有一番风味。既然能吃,就不是简简单单的有甜味这么简单了,我们需要去了解一下在玉米黑粉菌中到底有哪些营养物质呢?其实在玉米瘤黑粉菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸等人体所必不可少的营养成分,而且其氨基酸比例合理种类丰富多样,含有谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等16种氨基酸。虽然对于农作物而言,它的确是一种病害,但是对于人体健康而言可是具有抗癌等一系列的功效作用。
 
  二.玉米黑粉菌的功效作用
 
  那么,我们就具体来讲解玉米黑粉菌的功效和作用。首先,如果经常食玉米黑粉菌,能够有效的可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡,并能助消化和通便。其不仅有抗癌的功效,还有抗糖尿病、消炎、预防肥胖、提高机体免疫力、降血脂等功效。主要用于治疗血虚、津液不足、口干舌燥、或者热病气阴两伤等等。还可以用于脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、药物中毒者,能够起到益气养阴,补气安神,补中解毒的功效。
 
  三.玉米黑粉菌的饮食禁忌
 
  玉米黑粉菌在中医的描述中是其性寒、味甘,利肝脏益肝胃和解毒作用。不过玉米黑粉菌是专性寄生真菌,主要寄生于不同品种的玉米的活体上,对于这样一种真菌,大家也不太敢食用。虽然说了这么多的关于玉米黑粉菌的优点,但是大家也要根据它的本身性质知道有哪些饮食禁忌。首先就是寒性食物,对于体寒的人肯定是需要注意的,在经期的女性也不宜食用。再者,它是一种真菌,对于有过敏症状的人群肯定不友好,所以患有过敏症状的人也不宜食用。


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