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猪舌头怎么食用营养价值比较高

  • 时间:2019-01-13 14:46:10
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 猪舌
    猪舌头能被做成各种菜肴,做猪舌头有多种多样的做法,可以酱、烧、烩等做法,同时还可以腌制成各种腌制品,味道也很好,但是这些做法并不都是健康的,有的做法甚至是十分不健康的做法,吃了之后,不仅没有很好的效果,反而对身体有害,那么猪舌头要怎么做才能充分利用其营养成分。下面介绍一些猪舌头的搭配。
猪舌头
    猪舌头的营养价值
 
    猪舌头由于无骨、无筋膜韧带,肉质十分坚实,因此,猪舌头可以换各种做法,口感也不会很差,猪舌头比较有名的做法有“三麻酱猪舌”、“炒猪舌头”、“凉拌猪舌”、“红油心舌”、“芹菜猪舌头”等等。
 
    猪舌炒食:如果要下饭,那么猪舌头可以和肉类、菜类一起炒着吃,是很好的下饭菜。
 
    猪舌熬汤:如果要具有滋补效果,那么可以煮汤吃。
 
    猪舌凉拌:如果要开胃,则可以凉拌吃,和菜类一起凉拌。
 
    卤味猪舌:如果要成为下酒菜,则可以做成卤味猪舌,成为一道下酒菜。
 
    猪舌头怎么选购
 
    猪舌头营养价值高,有很多的功效与作用,而猪舌头则是需要有选择的,购买猪舌头首先要选择新鲜的舌头,颜色灰白色包膜平滑,没有异样的肿块等,同时要富有弹性,没有异味。
 
    变质的猪舌头则颜色呈现灰绿色,无弹性,有异味。有的会呈现红色以及紫色,表面粗糙,有肿块或者溃烂,有的甚至有寄生虫。



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