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板栗包粽子怎么做

  每到端午节家家户户都会开始制作一道传统小吃粽子,粽子是一种为了纪念屈原而存在的食物。从以前到现在已经有两千多年的历史了,同时也演变出很多不同的制作方法。各个地方粽子最大的不同就是粽子陷的不同。比如说:板栗也可以加入到粽子中 ,那么,板栗包粽子怎么做?
 
板栗包粽子
  原材料:鲍鱼、香菇、白糯米 、虾、银杏、瑶柱、紫米、板栗、五花肉、花生、肉酱
 
  制作方法
 
  板栗粽子
 
  第一,香菇、板栗、五花肉、糯米、肉酱 、花生、咸蛋黄的加工方式和古代肉粽的加工方法是一样的。把紫米浸泡在热水中六小时,浸泡好后将紫米中文火小炒,炒出香味。但一定不可以炒得太软,在此之前要把瑶柱、银杏事先煮好。鲍鱼最好是选择干鲍鱼 ,提前一周就要浸泡在水中。
 
  第二,把一部分白糯米和一部分紫米搅拌在一起,再加入其它的食材。用台湾竹叶包裹住四个角,放入水中煮一百二十分钟。
 
板栗包粽子
  注意事项
 
  台湾北部也有一些粽子,在开始做之前先把糯米蒸半熟,最后再蒸一遍。
 
  粽子也可以制作成一口粽,食用时可以搭配甜辣酱吃。
 
  在做粽子的时候不要放入太多的油,不然吃的时候会比较油腻。
 
板栗包粽子
  粽子配茶的注意
 
 
  如果你吃的是没有加入任何馅料的粽子,是可以配合玫瑰花茶一起饮用的。玫瑰花茶有一股淡淡的清香,而且还能调节血液循环。
 
  绿茶和薄荷茶是可以加快葡萄糖的代谢的,不让太多的糖分留在身体内。但这两种茶性寒,比较适合搭配甜腻粽,比如说:豆沙、枣泥。
 
  但如果是特别油腻的粽子,比如说:香肠、火腿、鲜肉是可以搭配普洱茶、菊花茶的。因为这两种茶性冷,有去脂的效果。含有椒盐、蛋黄的粽子是可以搭配乌龙茶的。


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