资讯
新闻 安全 养生
饮食指导
食物营养 食材大全 饮食技巧 饮食禁忌
饮食人群
男性饮食 女性饮食 儿童饮食
生活饮食
运动 减肥 美容
两性健康 | 菜谱 | 食补 | 食疗养生 | 奇闻趣事 | 疾病库 | 疾病饮食 | 饮食百科 | 传统家常菜 | 健康常识 | 饮茶 | 专题 | 图库
当前位置:养生网 > 饮食指导 > 饮食技巧 >

碗蒸豆腐脑

  生活中制作豆腐脑一般都是用小碗制作的,首先,我们需要先将黄豆用搅拌机打成糊。之后再过滤掉杂质,用小火慢慢的熬煮。让豆腐慢慢成型,之后再把汤汁倒入碗中。加入内脂,就可以制作出一碗豆腐脑了。喜欢吃豆腐脑的朋友可以尝试一下。而且。豆腐脑中含有大量的蛋白质,有补脑的作用。
 
碗蒸豆腐脑
  一:碗蒸豆腐脑方法
 
  原料:虾皮、香菜、白糖、葱花、辣椒油、生抽、榨汁、黄豆、内脂
 
  把100克的黄豆浸泡一晚或是(浸泡4小时)捞出,往搅拌机中加入1000ml的水、再加入黄豆,用搅拌机打成糊状。
 
  用干净的布袋把豆渣过滤掉,豆汁备用,捞出浮沫,倒入锅中用小火炖煮。
 
  边搅拌边捞出浮沫,趁热把豆汁倒入加有内脂的大碗中,用盖子盖上,静置一段时间。
 
  10到20分钟后豆腐就会凝结成型,再加入榨菜、紫菜丝、葱花、香菜、辣椒油、生抽搅拌,就可以吃了。
 
  注意事项
 
  豆腐脑营养丰富,含有钙、铁、磷、镁等人体必备元素。而且,含有植物油、糖类和大量的优质蛋白。有“植物肉”的美誉,人体对豆腐的吸收率达到百分之九十以上,一小块豆腐就可以满足人体一天对钙的需求。
 
  豆腐是清热养生的佳品,经常食用,有补益中气、清热润燥、生津止渴、清肠的作用,对口臭、口渴、热性体质的人有一定调养作用。
 
  现代医学证明,豆腐有促进食欲、增进消化的作用。而且,对骨骼、牙齿的生长也有一定的助益,会增加血液中铁的含量。而且,豆腐不含胆固醇,比较适合患有高血压、冠心病、动脉硬化的人食用。
 
  也是儿童、病人、老年人的食疗佳品,豆腐中含有大量的植物雌激素。有防治骨质疏松的作用,对前列腺癌、乳腺癌有抑制作用,因为豆腐中含有的甾固醇、豆甾醇有抗癌作用。



    上一篇:鸡蛋波菜汤的做法大全     下一篇:油炸豆腐片

    郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中内容未经本站证实,对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性,本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理!




    • 美女图片
    世界最恐怖的九幅杀人画作
    热门栏目
    养生食谱推荐
    专家推荐阅读

    本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系 ┊ 湘ICP备14019122号-5

    Copyright 2002-2017 All rights reserved