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鸡腿的家常做法 鸡腿的做法技巧

    鸡腿是一种生活中常见的肉类食材,这种食材能为人类提供丰富的优质蛋白质,是人类肌肉组织不可缺少的蛋白质来源,而鸡腿的口味也非常好,很多人都喜欢吃,当然这主要是要有很好的烹饪,那么鸡腿怎么做才好吃呢?下面养生网小编将介绍几种鸡腿的做法,我们一起来学习一下吧。
鸡腿
    好吃鸡腿的做法技巧
 
    鸡腿炖土豆
 
    1、先准备新鲜鸡腿、三、四个土豆、生姜三块,食用油盐、酱油料酒等等食材与调味品;
 
    2、先把土豆清洗好切成滚刀块后,用清水浸泡;
 
    3、把新鲜鸡腿洗干净之后,把水分晾干,然后放入锅中,用油热一下锅,把鸡腿喝切好的姜丝放入其中,用细火翻炒十分钟,之后加上料酒与酱油等调味品;
 
    4、把清水放入锅中,再把土豆等放入锅中和鸡腿等一起炖着,一般一刻钟之后就可以放入食用盐等,然后再过10分钟就可以直接吃了。
 
    卤鸡腿
 
    1、先准备鸡腿五到十个、适量卤制料或者五香粉,姜葱、料酒、酱油、白糖以及食用盐等等;
 
    2、把准备好的鸡腿清洗干净之后,等水分干了之后,用针在鸡腿表面扎一些针孔,然后在锅中倒入水,煮沸之后,把鸡腿放入其中焯烫,浸泡取出控干水分
 
    3、把焯烫好的鸡腿放入高压锅中,之后把准备好的五香粉、食用盐、姜葱、料酒、白糖等等调匀之后放入锅中,与鸡腿一起搅拌均匀。
 
    4、用高压锅、用大火煮,等到高压锅冒气之后,然后把火调小,炖煮一刻钟,之后把火关闭,三到五分钟之后,让调料等充分进入鸡腿,然后就可以打开高压锅,直接取出来吃了。


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