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海参的这四种做法让你居家享受美食

    海参是一种很多人都喜欢吃的海鲜产品,这种海鲜营养价值很高,同时味道也很好,在不少酒店或者餐馆都有购买,而去外面吃海参,一方面由于卫生问题,另一个方面则由于价格问题,因此不少人想购买海参在家做着吃,那么海参要怎么做呢?其实只要有一些做菜的基本知识,学习做海参其实并不难,下面我们来介绍几款海参的家常做法。
海参的做法
    一、辽参捞饭
 
    辽参捞饭
 
    食材:
 
    海参、胡萝卜、西兰花、橄榄油、姜、葱
 
    做法步骤:
 
    1、泡发好的海参(可选用大鹏即食海参,节省泡发过程)、胡萝卜削球、西兰花切朵。
 
    2、白水煮糊罗布和西兰花,少量的橄榄油炸香姜、葱。
 
    3、把主料配料都放进去,其中料酒要在锅很热的时候撒,小火炖20-30分钟。
 
    4、出锅前可稍微勾芡,浇在米饭上即可。
 
    色香味俱全的第一道海参家常做法就做好了,是不是步骤很简单,接下来再教大家第二道美食做法。
 
    二、海参小米粥
 
    海参小米粥
 
    食材:
 
    小米、泡发好的海参、花生、食盐
 
    做法步骤:
 
    1、小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝。
 
    2、煮粥的期间把海参焯水。
 
    3、把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。
 
    4、继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。
 
    第二道营养美味的家常做法步骤就是四部,跟平时煮粥差不多,但加入海参过后,小米粥变得更加营养美味了。
 
    三、肉末海参
 
    肉末海参
 
    食材:
 
    海参、猪肉、葱、姜、绍兴酒、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉
 
    做法步骤:
 
    1、海参切片,沸水氽汤,沥干。猪肉切末、葱姜切片。
 
    2、热锅下油,放肉末烧至起酥,加入葱、姜、然后放绍兴酒、酱油、胡椒粉、海参片翻炒。
 
    3、加入肉汤,小火烧5分钟,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘。
 
    和肉末茄子等家常小炒菜的做法差不多,但是营养价值是没法比的。
 
    四、海参大枣藜麦汤
 
    海参大枣藜麦汤
 
    食材:
 
    大枣、藜麦、海参、冰糖
 
    做法步骤:
 
    1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。
 
    2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切片拨片的海参。
 
    3、盖上高压锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
 
    4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开。后再烧5分钟,加入冰糖即可。
 
    这道菜属于步骤和耗时最多的,但是因为属于养生类的美食,多花点时间为自己或者家人准备这么一道美味,相信也是值得的。


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