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公鸡的功效与作用:公鸡的营养价值

  公鸡肉在生活中还是比较常见的一种食材,在农村,每逢佳节或者祭祖,都少不了要宰杀公鸡这一步骤,而公鸡自古也有着驱邪避凶的寓意。而且公鸡肉味道鲜美,同时营养丰富,所以,也是一道十分受大家欢迎的美食。具体公鸡肉有哪些功效和作用,以及它有怎样的营养价值,我们慢慢的来了解它。
公鸡的功效与作用:公鸡的营养价值
  首先,公鸡肉在生活中凭借具有高蛋白、低脂肪的特点赢得了人们对其的青睐,而且,在日常生活中,鸡肉往往成为病后体虚患者的首选补品。但是值得注意的是,公鸡肉和母鸡肉的选择,大家似乎没那么重视,人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度,对于鸡的雌雄却不太关心。虽然都是鸡肉,但是,不同性别的鸡肉,其食疗功效还是有所不同的。
 
  我们需要知道公鸡肉属阳,而母鸡肉属阴。对于属阳性的公鸡肉而言,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。而属阴的母鸡肉则可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。所以,中医认为,鸡肉虽公鸡和母鸡的肉然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,但在选择时还是应注意雌雄有别。
 
  就公鸡肉的营养价值而言,公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者食用。同时,公鸡肉还具有补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁等的功效,特别是对于,病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少等症状,能够起到很好的治疗作用。
 
  最后,公鸡肉还可以补血益气,比较适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。再就是公鸡肉还可以补肾虚,例如腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。对于女性而言,亦可起到调理经期过长(短)或是月经过少(多)。同时,常食公鸡肉还可以起到养肝,食用公鸡肉可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
 
  通过上述的介绍可见,不管是公鸡肉还是母鸡肉,鸡肉的营养价值都是特别的丰富。但是,大家还是需要注意鸡肉的雌雄,在生活中也许大家不会太在意,但是二者还是有所不同的。在农村,人们对于鸡肉的雌雄区别还是比较看重的,这也都是一代一代劳动人民在生活中慢慢总结出而流传下来的经验。


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