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鸡脚的功效与作用 鸡脚的营养价值 鸡脚的饮食禁忌

  鸡脚又叫凤爪,大家在生活中也常常会见到它的身影,泡脚凤爪就是大家比较熟知的。同时,凤爪在凉菜店也是一道常见的美食,许多人对于鸡爪也是情有独钟,的确,鸡脚的味道的确很不错,口感也很好。不仅如此,在民间,鸡爪还有着抓钱手的称呼,逢年过节,所炖的鸡的鸡爪一定会给在外挣钱的人吃,也就是寓意能够挣到更多的钱。鸡爪在家常菜中也是比较常见的,先煮熟,后小炒,配上酸菜,是不错的家常美食。
鸡脚的功效与作用 鸡脚的营养价值 鸡脚的饮食禁忌
  那么,这小小的鸡爪,除了味道鲜美,脆嫩可口之外,大家是不是了解它的营养价值和作用以及功效等等呢?我可以先告诉大家,鸡爪可不能小瞧,常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。是不是听上去十分的神奇,那么具体鸡脚有哪些营养价值和功效作用呢?我们一起来看看吧。
 
  首先,大家需要知道的是,鸡脚中是含有丰富的钙质以及胶原蛋白的,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。对于人体的营养需求而言,这些都是十分有利的。就鸡脚中所含有的丰富脂肪而言,由于这些丰富的脂肪,食用之后,可以维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
 
  同时,我们也知道蛋白质也是人体所必须的营养物质之一,而鸡爪中也含有许多的蛋白质的,而其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。可见,小小的鸡爪,不仅营养丰富,而功效和作用同样强大。
 
  除了上面所说的那些营养物质之外,众所周知,微量元素也是维持人体活动所必须的物质,而铜则是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。既然铜这么重要,美味的鸡脚中怎么少得了它呢?鸡爪中还含有大量的铜,对于人体的健康有着很大的帮助。
 
  不过也需要大家了解一些关于鸡脚的饮食禁忌,鸡脚虽然好吃,但是不能挑食偏食。鸡脚的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。所以,希望大家还能够合理的安排饮食,健康科学的饮食。


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