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驴肉的功效与作用 驴肉的营养价值 驴肉的饮食禁忌

  大家都知道,中华的饮食文化也是世界上独有的,同样也是源远流长,跟吃有关的文化,同样也展现了我们古代劳动人民留下来的智慧。今天我就来听听一句“天上龙肉,地上驴肉”,由此可见,大家对于驴肉是有着高度的褒扬。驴肉在生活中虽然不是那么经常食用的肉食食材,但是在这个丰富的物质世界里,想要吃一顿驴肉也只是小菜一碟。那么,为什么人们对于驴肉有如此评价呢?驴肉又有着怎么样的营养价值和功效作用呢?
 驴肉的功效与作用 驴肉的营养价值 驴肉的饮食禁忌
  首先,我们需要从驴肉的口感来了解,驴肉的肉质细嫩,远不牛羊肉可以相比较,所以驴肉有着自己独有的口感。同时,在驴肉中不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 所以让人们对其有了有了高度的评价,不仅口味独特鲜美,而且营养丰富。
 
  再者,氨基酸也是人体所必须的营养元素,而驴肉中氨基酸构成也十分全面。特别是我们所熟知的8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。而且对于许多人比较关心的蛋白质、胆固醇等,驴肉也能让大家放心。因为驴肉是高蛋白,低脂肪,高氨基酸,低胆固醇的肉食食材。所以,那些有着三高的患者不用担心吃驴肉会不会严重自身的病情,反而吃驴肉能够对动脉硬化、冠心病、高血压等等有着良好的保健作用。
 
  同时,我们还需要了解的是,在驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶原,以及钙、硫等成分,能够较好的为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充,也能够帮助人体恢复体力。?还有,大家也要知道,驴肉还可以适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。因为,中医的记载和认识中,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
 
最后,关于驴肉的饮食禁忌也需要和大家来提及一下,值得注意的是,在生活中,驴肉虽然好吃又营养,但是不宜与我们常食用的猪肉同食,不然容易导致腹泻。并且希望大家注意,在吃驴肉之后,不宜立即饮茶,对身体不好。同时,如果是脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻等症状的患者,应该忌食驴肉。


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