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猪舌的营养价值及功效作用

    猪舌就是猪的舌头,又叫做“口条、招财”,是一种很好吃的食材,同时营养价值也很高,当然这主要是得益于猪舌的丰富的营养成分。那么猪舌头到底有哪些营养成分以及功效与作用呢?下面我们一起来了解下猪舌的功效与作用及营养价值。
猪舌
    猪舌头的营养成分及营养价值
 
    猪舌头营养价值很高,具有滋阴润燥、补血、促进身体发育、对于人类的视力也有很好的保护作用等功效。其实这主要是由于猪舌头中含有丰富的营养成分:
 
    在100克猪舌头中,含有的营养成分主要有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、各种维生素(比较典型的有维生素A、维生素E等),以及丰富的矿物元素(钙、钾、镁、锌、磷、钠、铁、硒、锰等等)。
 
    猪舌头性平味甘带咸,有滋阴润燥之功效。
 
    猪舌头的功效作用
 
    1、猪舌头具有滋阴润燥之功效。猪舌头性平味甘,对于肠胃、肾气等有很好的作用,能起到润肠胃、生津、补肾气,对于肾虚、体虚、血虚、便秘、燥咳等都有很好的作用。
 
    2、猪舌头还能补血。猪舌头含有丰富的铁元素以及半胱氨酸和血红素等,这些物质能产生很好的补血效果。
 
    3、猪舌头能促进身体发育。猪舌头是一种蛋白质含量很高的食材,尤其是人体所需的必需氨基酸哈娘很高,这些氨基酸十分接近人体所需比值,因此猪舌头在促进人体发育方面有很好的效果。
 
    4、猪舌头还能保护人类视力。猪舌头含有各种维生素,其中维生素A是人类视觉细胞所必须的一种成分,因此补充维生素A能促进视力的发育,而如果缺乏维生素A,会导致夜盲症。而维生素A还能保持人体骨骼、牙齿、毛发等的生长发育。
 
    5、猪舌头可以强壮骨骼,预防骨骼疾病。猪舌头含有各种矿物元素,比较典型的就是钙、钾、镁、锌、磷、钠、铁、硒、锰等,其中的钙质、磷等是骨骼发育所必须的,因此常吃猪舌头往往能促进人体骨骼发育。


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