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马肉的功效营养价值 马肉的禁忌和宜忌人群

  马肉就是马的肉,和我们生活中常见的猪肉牛肉是一样的,但是马肉的口感不如猪肉和牛肉等,加上马肉的生产成本较高,因此马肉的市场要小得多,但是马肉也有很多的营养价值很功效,同时并非人人都能吃马肉,有的人是不宜吃马肉的,而马肉也有一些食用禁忌,下面我们来具体了解下吧。
马肉
  一,马肉营养成分
 
  马肉含有蛋白质、维生素以及各种矿物质,这些营养物质都是人体所必需的,有多种功效和作用,比如预防贫血、预防动脉硬化以及增强身体抵抗力;具体营养成分如下:
 
  热量122 (千卡);硫胺素0.06 (毫克);钙5 (毫克);蛋白质20.1 (克);核黄素0.25 (毫克);镁41 (毫克);脂肪4.6 (克);烟酸2.2 (毫克);铁5.1 (毫克);碳水化合物0.1 (克);维生素C0 (毫克);锰0.03 (毫克);膳食纤维0 (克);维生素E1.42 (毫克);锌12.26 (毫克);维生素A28 (微克);胆固醇84 (毫克);铜0.15 (毫克);胡罗卜素1.1 (微克);钾526 (毫克);磷367 (毫克);视黄醇当量74.1 (微克);钠115.8 (毫克);硒3.73 (微克);
 
  二,马肉的营养价值
 
  1、马肉可以滋补身体,提高身体的抵抗力
 
  马肉可以滋补身体、为身体提供丰富的营养物质,从而提高身体的抵抗力和免疫力。马肉虽然味道口感没有猪牛羊肉好吃,但是营养价值并不比这些肉类低,马肉富含维生素、矿物元素、高蛋白等等,比如钙质、锌元素、硒元素等,这些物质都是人体所必需的,可以起到滋补身体的作用。
 
  2、马肉可以促进智力发育,预防大脑疾病
 
  马肉还可以促进智力的发育,促进大脑功能完善和发育,预防大脑疾病。马肉中含有丰富的镁元素和硒元素以及锌元素,这些元素都是大脑所需要的营养元素,提供足够的营养元素,可以促进大脑的细胞再生,促进大脑功能,预防大脑疾病,儿童青少年吃马肉可以促进智力发育,而中老年人吃马肉可以预防智力下降,预防老年痴呆症。
 
  3、马肉可以预防心血管疾病的发生
 
  马肉还能预防一些心血管病的发生,比如动脉硬化、冠心病等等。马肉含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质是一种有益脂肪,可以促进人体内的脂肪和胆固醇的分解代谢,可以清除体内垃圾,从而净化血液,增强血管弹性,预防动脉硬化、冠心病等多种重大危险疾病。
 
  4、马肉可以预防贫血、给其进行补血
 
  马肉能预防贫血,给一些贫血人群进行补血的作用。马肉可以促进血液循环,进行补血。
 
  三,马肉的食用禁忌
 
  马肉的营养价值很高,有多种功效和作用,但是马肉也有一些食用禁忌,马肉是一种发物,因此一些慢性疾病是不宜吃马肉的;同时过敏体质人群也不宜吃马肉,否则会引起过敏反应;马肉必须要避免带血食用,因此吃马肉务必清除血液;同时马肉避免生吃,一定要煮熟透了才能吃。
 
  四,马肉的宜忌人群
 
  宜:马肉大部分人群是可以吃的,尤其是一些肝肾不足、腰腿无力者以及心血管疾病患者是可以适量多吃的。
 
  忌:痢疾和疥疮者不能吃马肉
 
  五,马肉的吃法
 
  1、腌腊马肉吃:这里介绍一款吃法:马肉米粉。这种吃法就是用腌制的马肉作为下粉的食材。
 
  2、炖着马肉吃:这里介绍一款吃法胡萝卜炖马肉。这种吃法具有多种功效和作用,比如强身健体、壮骨补气、预防便秘、预防糖尿病等。
 
  3、煲汤吃法:黄芪马肉汤,这种吃法具有补中益气、健脾强肾的作用。


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