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牛肉干热量高吗 吃牛肉干的好处

  • 时间:2017-08-18 16:22:04
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 牛肉干
    大家在平时的时候都有吃过牛肉干,也都知道牛肉干非常的有嚼劲,在平时可以当成小零食食用,但是牛肉干一次性不能吃得太多,可能会带来一些不良的副作用,而且牛肉干中的热量大约在200多卡路里左右,大的是500多卡路里,所以在平时少吃。
牛肉干
    热量(千卡) 550 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 43
 
    蛋白质(克) 45.6 核黄素(毫克) .26 镁(毫克) 107
 
    脂肪(克) 40 烟酸(毫克) 15.2 铁(毫克) 15.6
 
    碳水化合物(克) 1.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .19
 
    膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 7.26
 
    维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 120 铜(毫克) .29
 
    胡罗卜素(微克) 3.2 钾(毫克) 510 磷(毫克) 464
 
    视黄醇当量(微克) 9.3 钠(毫克) 412.4 硒(微克) 9.8
牛肉干热量高吗
 
    风干牛肉
 
    起源于内蒙古,早在800多年前,被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于,精选草原黄牛为原料,佐料为各种天然食材,制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道,很有嚼劲。
 
    牦牛肉干
 
    西藏的牦牛肉干最着称,顾名思义,就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。
 
    南方牛肉干
 
    主要分布在我国南方,以福建、四川最常见。南方牛肉干的特点是,辅料多,最典型的是喜好加肉松,把肉打碎重新压缩。
 
    港台及东南亚式牛肉干
 
    广东及港澳常见的牛肉干
 
    广东及港澳常见的牛肉干
 
    港台及东南亚式牛肉干是一种很美味的小吃,小块的牛肉干常常是四方形或长方形的,棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉,用柴炭烧干而制成,有时加上不同口味的烤汁及配方,例如蜜糖、果皮等。
 
牛肉干的功效与作用
    扩展阅读:
 
    一,牛肉干的功效与作用
 
    1、牛肉干的功效
 
    牛肉干保留了牛肉的大部分营养,含有大量蛋白质和多种维生素与氨基酸,具有补中益气和滋养脾胃与以及强壮筋骨等多种功效,适合那些身体虚弱以及中气下陷和贫血与腰腿无力的人群食用,能滋补身体,强壮骨骼。
 
    2、牛肉干提高身体免疫力
 
    牛肉干中含有大量的维生素B6,这种物质可以提高人体免疫细胞的活性,也能提高吞噬细的吞噬能力,平时经常食胜可以加快蛋白质的新陈代谢与合成,能让人们身体的免疫力明显提高,可以预防多种常见疾病的发生。
 
    3、牛肉干能补血
 
    牛肉干中含有多种微量元素,其中微量元素铁的含量最高,它能促进血红细胞再生,也能提高人类的造血能力,平时食用能起到不错的补血作用,另外牛肉干中含有的微量元素镁还能支持蛋白质合成,也能提高胰岛素合成,对人类的高血脂和高血糖也不错的缓解作用。
 
    二,牛肉干怎么做 牛肉干的常见做法
 
    1,制作牛肉干的材料
 
    平时制作牛肉干时,需要准备牛肉一千克,桂叶、花椒和大料以及姜和洋葱等材料都要适量准备一些,另外葡萄酒、生抽以及油和盐还有白糖和鸡精以及胡椒粉等调味料也要分别准备一点。
 
    2,牛肉干的制作步骤
 
    1、把准备好的牛肉用清水洗净,切成条状,把花椒大料以及桂叶全部碾碎,制成细末,然后放入到碗中,再加入半碗清水。
 
    2、把洋葱和生姜切碎,然后加入葡萄酒、生抽以及油和糖还有盐与鸡精和胡椒粉等材料进行腌制。
 
    3、把腌好的料汁倒入到牛肉中,再把泡好的大料花椒水也倒入到牛肉中,调匀浸泡十二个小时以上。
 
    4、把箱好的牛肉取出去掉料汁,放入到烤箱的烤盘上,然后放入烤箱,把烤箱温度调到二百八十度或者二百九十度,烤制半小时左右,这时牛肉干就能烤好。
 
    5、把烤好的牛肉干取出放和到有阳光的地方晾晒几个小时,自制的牛肉干也就做好了,想吃时随时取出食用就可以。


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