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西芹的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-11-21 14:51:22
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 西芹
  西芹,就是我们生活中常说的芹菜,但是芹菜其实有本芹和西芹两种,本芹是中国的芹菜,而西芹是从国外引进的。但是由于本芹的香气较浓,也被称为“药芹”,生活中很多人并是不太喜欢吃本芹。而西芹则味道比较清淡,质地脆嫩,有芳香气味,在生活中我们一般用于食用的芹菜其实是西芹。大家都知道芹菜是十分营养的,但是具体是有怎样的营养价值,大家或许就没那么清楚了。虽然西芹和本芹具有相同的营养和食疗价值,但是我们今天还是具体的去认识一些关于西芹的饮食禁忌和营养功效。
 西芹的饮食禁忌和营养价值
  一.西芹的饮食禁忌
 
  首先,西芹也是特别常见也常食用的一种蔬菜食材,清爽脆嫩的口感和清淡的芳香,让西芹格外受到大家的喜爱。但是,食用西芹也是需要大家正确认识它的饮食禁忌的,就血压偏低的人群而言,尽量不要多吃西芹,那么就容易导致健康受到影响。同时,由于西芹性凉质滑,有清热润肠的作用,对于有脾胃虚寒或者腹泻症状的患者而言,在生病期间尽量不要吃西芹。而且,值得一提的是,西芹有杀精的功效,准备要孩子的男性在备孕期间最好不要吃西芹。除此之外,西芹不要和甲鱼同食,不然会引起食物中毒;西芹不要和兔肉同食,否则会引起头发脱落;还有西芹不要和鸡肉同食,二者同食会伤及元气。
 
  二.西芹的营养价值
 
  同时,西芹营养丰富,是一种生活中常见的保健蔬菜。在西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。除此之外,在西芹中还含有芹菜油,这种物质能够让西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等等的食疗功效效。不仅如此,西芹还含有丰富的膳食纤维,芹菜本身就是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。所以,总体而言,西芹其实是一种可以防癌抗癌的养生食材。不过,还有一点需要大家注意,在生活中,大多数地区主要食用西芹的叶柄,而实际上,西芹叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
 
  三.西芹的功效作用
 
  我们了解的西芹的一个食疗功效是防癌抗癌,除此之外,西芹还有哪些神奇的功效和作用呢?其一就是芹菜中所含铁的量是比较高的,所以食用西芹能够补充妇女经血的损失,而且食用西芹可以使人目光有神,头发黑亮,起到养血补虚的功效作用。不仅如此,芹菜还含有利尿的有效成分,食用西芹可以帮助人体消除体内的钠潴留,从而起到利尿消肿的功效。除此之外,食用西芹还可以起到平肝降压、镇静安神的功效,特别是在这个快节奏的社会中,食用西芹能够帮助人体能起到安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁,这些对于每个人而言都是十分有帮助的。


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