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抱子芥的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-11-23 15:29:41
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 抱子芥
  抱子芥是一种生长非常奇特的蔬菜,呈宝塔形,非常美观。除了形状奇异之外,抱子芥还是一种营养格外丰富,品质极为细嫩,味道十分鲜美,而且吃法多样的蔬菜食材。无论是炒、是烩、是炸、是涮、还是凉拌和煲汤汤都是格外的美味,除此之外,腌泡也是抱子芥的一种常见的食用方法。同时,抱子芥在生活中还有许多接地气的别称,像是“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”等等,都是抱子芥的别称,可见人们对于抱子芥的喜爱。
 抱子芥的饮食禁忌和营养价值
  一.抱子芥的饮食禁忌
 
  抱子芥人们通常还是喜欢把他叫做儿菜,因为抱子芥粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间,所以人们就形象的把它叫做“儿菜”。对于有这种寓意的蔬菜,人们往往也会关系孕妇能不能吃的问题?答案是可以吃的,而且抱子芥营养丰富,孕妇食用还可以有效的预防胎儿畸形。一般人群皆可食用,不过不可以多食,因为抱子芥味道微苦且涩,同时是凉性食物,如果过量食用,则可能会引起消化不良。除此之外,由于抱子芥是凉性食物的原因,所以对于那些脾胃虚寒的患者人群应该注意忌食抱子芥。
 
  二.抱子芥的营养价值
 
  抱子芥虽然常见,常吃,但是可不代表它就是廉价没营养的食材。抱子芥同样是一种营养丰富的绿色菜品,抱子芥中除了含人体生命活动所基本需要的碳水化和物、维生素、蛋白质等等,还有多种人体机体不可或缺的矿物质微量元素,和一些胡萝卜素以及糖份。人们在食用抱子芥之后,能够快速的把这些营养成分吸收和利用,可以提高身体各器官功能,促进身体正常代谢,平常食用对增强身体素质有很大的好处。除此之外,抱子芥中还含有的丰富粗纤维,不仅可以加快人体内重金属和有毒物质的代谢,还是天然的抗癌物。
 
  三.抱子芥的功效作用
 
  抱子芥除了营养丰富之外,其功效作用也是十分强大的。首先,抱子芥能够起到缓解疲劳和降血压的功效作用,因为在抱子芥中含有多种的矿物质,而且其中矿物质钾的含量是最高的,而这种物质呆以提高人类肌肉的应激性,它进入人体以后也能转化成能量,可以让人们的疲劳感很快消失。另外抱子芥中的钾还能中和人体骨内的钠,能起到降血压和消除水肿的重要功效。同时,抱子芥还能起到预防胎儿畸形的功效,所以孕妇不仅可以吃,而且是吃了还有好处的。这也是因为抱子芥中含有多种的微量元素,特别是叶酸的含量比较高,孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育,能有效预防胎儿畸形。


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