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西芹叶子可以吃吗?吃西芹叶子有什么好处

  • 时间:2019-04-01 09:40:20
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 西芹 西芹叶
    西芹是一种营养价值很高的蔬菜,在生活中,我们一般往往只是吃西芹的茎,用来炒牛肉等搭配,味道很好,那么西芹只是它的茎可以吃吗?它的叶子能不能吃,或者说是由于西芹的叶子营养价值不高而不吃吗?那么西芹的叶子到底能不能吃呢?吃西芹的叶子有什么好处呢?
西芹叶子
    西芹作为一种营养价值很高的蔬菜,它的茎叶都是可以吃的,并且都有有很高的营养价值的,西芹的茎叶都比较嫩,吃起来非常的清脆爽口,而很多人认为西芹的叶子营养价值不高,而我们通过调查发现西芹叶子的营养甚至要比茎的营养还要高。
 
    西芹叶子可以吃吗?
 
    上面已经说过西芹的叶子营养价值很高,有营养师曾经对西芹叶子进行营养成分测试,发现西芹叶的营养物质甚至比西芹茎营养物质还要丰富,西芹叶子中的成分十项指标均超过了茎,而西芹作为一种补钙蔬菜,西芹叶子中的钙含量比茎更高。
西芹叶子
    胡萝卜素的含量,西芹叶中的含量要比西芹茎要高出87倍之多,因此用西芹叶子做成各种汤,往往对于身体是很有好处的,长期喝西芹叶汤能助眠,美容,滋润肌肤。
 
    各种维生素含量,西芹叶中的含量比茎也要丰富,比如维生素C,维生素B1等,都比西芹茎高出很多,因此我们在吃西芹时,西芹叶最好不要扔掉。
 
    蛋白质含量,西芹叶中的含量要比西芹茎高出10倍之多。
 
    吃西芹叶的好处?
 
    芹菜叶对癌症有一定的抑制作用,在生活中,把西芹叶榨成汁做成饮料,饮用,具有一定抗癌作用,而西芹叶子含有降血糖的作用,可以有效调节糖尿病人的血糖。
西芹叶子
    西芹叶子还能降低血压、补充铁,补血,还能安定心神,清热祛湿等功效。
 
    西芹叶子是可以吃的,而且西芹叶的营养价值甚至比西芹茎营养价值更高,因此吃西芹的时候,最好不要把叶子扔掉,可以保留西芹叶子一起吃,让西芹叶的营养成分充分发挥其营养功效和作用。


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