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紫石房蛤怎么清洗方法

  • 时间:2018-12-07 10:55:49
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 紫石房蛤
    紫石房蛤是在我国渤海地区生产比较多的经济贝类,是一种名贵海产品之一,这种贝壳比较坚硬,贝壳内侧呈现暗紫色。这种贝壳由于很高的经济价值,目前已经有人工培育,这种贝壳可以做成很多的菜肴,在山东烟台比较有名的油爆大蛤就是以紫石房蛤为原料做成的美味佳肴,而贝壳属于海产品,在做成菜肴之前要进行清洗,那么紫石房蛤要怎么清洗呢?下面我们来学习下。
紫石房蛤
    紫石房蛤的清洗方法
 
    用筷子或者其他的工具把紫石房蛤与盆底分开。这是因为紫石房蛤的位置在盆底中央,紫石房蛤会吐出泥沙之后,沉底之后,不会在吸进去,紫石房蛤不停的吸水又吐出来。
 
    在购买的时候,可以问老板要一点海盐,回家之后,把海盐用清水溶解,然后用一个大盆装满盐水,然后把紫石房蛤放到一个漏筐中放入大盆中浸泡,可以滴一些麻油,几个小时后就可以了。
 
    紫石房蛤是一种海产品,它免不了体内有一些细菌和寄生虫,比如副溶血性弧菌,这是一种有很高的耐热性的细菌,很难杀死,对人体危害很大,针对这些寄生虫与细菌,紫石房蛤是不宜生吃或者半生不熟的吃的,吃的时候务必煮熟透才能吃。
 
    紫石房蛤的清洗方法很容易学,紫石房蛤的营养价值很高,大部分人群是可以吃的,但是对于一些过敏患者,或者皮肤病患者最好不要吃,否则会导致过敏症状,导致疾病加重。


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