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籽乌的营养价值和营养成分

    籽乌是一种十分常见的海鲜食材,食用价值以及营养价值都很高。籽乌的食用价值体现在不管是爆炒还是烧烤,或者是炸着吃都可以,味道很好,最为重要的是,籽乌的营养价值很高,蛋白质成分好,质量高,脂肪含量很少,是一种十分典型的低热量的食材,对于诸如减肥、糖尿病、高血脂症、心脏病患者都是很好的食材。
籽乌
    籽乌的营养价值
 
    籽乌是一种很好的消炎退热、润肺、滋阴的食材。中国古代医学著作《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以籽乌放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。
 
    1,籽乌中的蛋白质含量很高,达到30%以上,而脂肪含量则很少,只有10%不到,而维生素以及一些无机盐矿物质也含量丰富,比如维生素A,维生素D等。
 
    2,相比他食材,籽乌还含有游离糖,这是一种能转变膳食纤维的物质,具有能通便、润肠、改善便秘等功效和作用。
籽乌的营养价值
    3,籽乌还对于衰老、癌症等有一定的抵抗力。籽乌中的墨液含有一些抗癌物质,日本科学家利用籽乌的乌腺体制成了一种抗癌效率很高的抗癌剂。
 
    4,籽乌还能提高抵抗力和免疫力
 
    5,籽乌含有丰富的锌和钾元素,对于抑制高血压具有很好的作用。
 
    籽乌的营养成分
 
    籽乌是一种营养价值很高的食材,这主要是得益于籽乌的一些营养成分,籽乌中所含有的营养成分十分丰富,主要有如下一些营养成分。
籽乌的营养成分
    1,籽乌含有丰富的钙、磷、铁元素。这些营养物质在被人体吸收之后,对于人体的骨骼发育具有很好的作用,同时籽乌还能提高人体的造血功能,这对于一些贫血人群有很好的作用。
 
    2,籽乌含有丰富的蛋白质和一些人体必需的氨基酸。这些蛋白质是人体新陈代谢所必需的物质基础,同时籽乌中还含有牛黄酸,这种物质有很多的功效和作用,可以抑制体内胆固醇、改善肝功能,对于视力也有作用,还能缓解疲劳。
 
    3,籽乌含有多肽和硒。这些物质具有帮助身体抵抗力病毒和一些射线的作用。


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