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文蛤有哪些功效与作用 文蛤的家常做法

    文蛤是一种水生软体动物,这种动物外壳坚硬,肉质鲜嫩,营养价值很高,有多种功效与作用,可以缓解人体体虚、抵抗疾病等功效,而文蛤的做法也是有很多种,可以炒、可以蒸、还可以烧烤等等,味道都很不错,营养价值也很高,下面我们来介绍小文蛤的一些功效与作用以及做法。
文蛤
    文蛤的功效与作用
 
    1、补充营养缓解体虚
 
    文蛤含有的一些营养物质可以为人体补充大量的营养物质,滋补身体,比如文蛤中含有的蛋白质以及一些微量元素比如锌、磷、钙等等物质是人体所必需的,可以充分吸收,对于缓解人体各种虚弱有一定的帮助。
 
    2、防病抗病
 
    文蛤还可以抵抗一些疾病,甚至可以降低癌症的发病率,对于一些慢性疾病也有一很好的预防与缓解的作用,比如慢性支气管炎、哮喘、淋巴结核等等。
 
    文蛤的做法
 
    1、文蛤蒸蛋
 
    文蛤的做法是多种多样的,文蛤蒸蛋是一种充分利用文蛤营养物质的做法,制作方法:把文蛤清洗干净之后,然后把鸡蛋磕开放入碗中,加入一些调味品,比如盐等,把鸡蛋液中放入清水,调匀,把文蛤放入锅中煮熟,然后把文蛤放入鸡蛋中,蒸熟即可食用。
 
    2、辣炒文蛤
 
    文蛤还可以炒着吃,一般可用辣椒直接炒着吃,做法就是先在清洗文蛤之前,先把文蛤放到水中养着,等文蛤中的沙子吐出来之后,然后清洗,之后放入锅中,加入食用油等,翻炒文蛤,之后把切好的辣椒等放入一起炒,然后放入葱姜等,等到文蛤贝壳张开之后,放入料酒、生抽等即可食用。


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