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看看哪些食物硒含量高?哪些人需要补硒?如何补硒?

  • 时间:2018-12-15 19:44:02
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 补硒 硒元素
    硒元素是人体所必需的一种矿物元素,如果人体缺乏硒元素,那么人体就会出现各种病症,比如未老先衰、克山病、大骨节病、精神萎靡不振、感冒、心肌病、心肌衰竭等等疾病,危害是很大的,但是硒元素又不能过量,如果过量则危害更甚,需要及时到医院进行治疗,下面我们来看下含硒高的食物有哪些?以及如何补硒?
补硒
    首先我们来了解下硒元素对于人体的影响。
 
    硒作为人体比较重要的元素,如果缺乏这种元素,那么会导致各种各样疾病,到目前为止,大约有四十多种疾病与硒元素的缺乏有关系,而如果过量则更会发生严重的疾病。
 
    人体硒的含量是多少
 
    硒是人体所必须的矿物元素,过量与缺乏都不对健康不利,而人体硒的含量一般是6-20mg。如果少于6mg,那么人体缺硒,而多余20mg,则人体硒过量。
 
    硒对健康有哪些影响
 
    硒与人体的免疫力有关系
 
    硒具有抗氧化、延缓衰老的作用
 
    硒能修复人体细胞
硒与人体的免疫力有关系
    硒可以提高红细胞的携氧能力,对于人体血液循环有好处
 
    硒能预防多种疾病:心脑血管疾病、胃病、糖尿病、甲状腺疾病、皮肤病。
 
    硒对于肝脏有很好的保护作用
 
    硒对于人的视力有好处
 
    硒是很好的抗癌防癌元素
 
    硒具有很好的抗炎作用
 
    硒还参与人类的繁衍
 
    人体缺乏硒元素的危害
 
    人体如果缺乏硒元素,那么人体会出现未老先衰的现象,导致克山病与大骨节病的发生,同时在生活中如果缺乏硒,那么人就会出现精神萎靡现象,并且抵抗力大为下降,容易感冒等,而更为严重的则是缺乏硒元素,还可能导致心肌病及心肌衰竭等疾病。
 
    人体硒元素过量的危害
 
    1,人体如果摄入过量硒元素,会导致一系列的病症:比如四肢麻木、头晕头昏、食欲不振、皮肤出现疹子瘙痒、头发脱落、消化系统紊乱等疾病。
四肢麻木
    2,如果人体硒短时间内大量摄入会导致急性硒中毒。会诱发头晕头痛症状,全身无力、嗜睡、有恶心呕吐腹泻等症状,上呼吸道与眼结膜有刺痛感,严重的则会导致炎症发生,比如支气管炎,还有一些全身性症状,比如寒战、全身热、出汗等,同时有的则会发生肝肿大,白细胞增多。
 
    3、如果长期摄入过量的硒则会导致慢性硒中毒。一般症状为脱发、指甲形状改变,还会伴随其他一些症状,比如头晕头痛、全身无力、恶心呕吐、食欲不振腹泻、肝肿大、自主神经功能紊乱,尿硒增高等。小孩子则会导致生长发育缓慢,毛发粗糙脆弱,影响智力发育。
 
    含硒元素高的食物有哪些
 
    硒元素在自然界中是一种广泛分布的矿物质,人体可以通过各种途径吸收利用,比如呼吸、饮食等,而一般而言饮食是最为主要的途径。
 
    通过饮食方法补充硒元素是一条主要途径。含硒高的食物具体如下:
 
    1、动物肝脏:动物的各种内脏,比如猪肝肾、牛肝肾、鸭鸡的肝等,这些动物内脏富含硒元素,但是内脏胆固醇含量很高,因此要适量吃,不宜吃太多。
动物肝脏
    2、海产品:枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、墨鱼、海参、鱿鱼、虾米、香海螺等,这些海产品中都含有大量的硒成分。
 
    3、鱼类:各种鱼类都是富含硒元素的,比如鲔鱼、鲑鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲅鱼等。
 
    4、蛋类:蛋类也是人类硒元素的来源之一,比如鸡鸭蛋鹅蛋等都是富含硒元素,通过蛋类补充硒元素,最好的做法就是水煮。
 
    5、肉类:各种肉类也是硒元素的补充来源,最为常见的肉类主要有瘦肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉等。
 
    6、蔬菜:蔬菜也是补充硒元素的途径之一,比较常见的有:紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等,其中芦笋、蘑菇菌类的硒含量相比其他的含量要高一些。
 
    7、水果:水果也是硒的补充来源,比如人参果、桑葚,苹果,桂圆,葡萄,海棠等。
 
    通过食疗方法来补充硒元素是对于正常人而言的,而对于患病人群则这个只能作为辅助手段,还要通过治疗的方法来解决。
 
    从量上来分析
 
    富硒食物:芝麻、动物内脏、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、金针菇、鲜贝、淡菜、海参、鱿鱼、苋菜、鱼粉、黄油(油食品)、啤酒酵母、小麦胚和龙虾。
 
    良好来源:海蟹、干贝、带鱼、松花鱼、黄鱼、龙虾、羊油、猪肾脏、豆油、全小麦粒(粉)、螃蟹、猪肉和羊肉。
 
    一般来源:小茴香、冬菇、桃酥、红萝卜、全燕麦粉、啤酒、大米、橘汁和全脂牛奶。
 
    微量来源:玉米、小米、核桃、奶油蛋糕、油饼、水果(水果食品)和。
 
    人体每天需要补充多少硒
 
    人体虽然必须要有硒元素,缺乏与过量都是不行的,那么人体每天要补充多少合适呢?
 
    1、人体需要补充多少硒元素要根据人体的状况以及所生活的地区来决定,中国人一般每天需要补充60ug~400ug硒。
 
    2、硒元素的摄入又与人的年龄有关系,比如成年人则要不超过400ug,而儿童则要少一些,180~360ug即可。摄入过多回导致硒中毒。
 
    哪些人需要补硒
 
    1、患有病人群需要补充硒元素。比如患有如下这些疾病的人要补充硒元素,癌症、肝病、肾病、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病患者等。
 
    2、特殊人群需要补充硒元素。比如青少年长身体、营养不良以及身体抵抗力差的人群、备孕夫妻、免疫力低下者、视力障碍者以及环境污染严重地区的人。
 
    3、土壤中缺硒的地区需要补充硒元素。


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