资讯
新闻 安全 养生
饮食指导
食物营养 食材大全 饮食技巧 饮食禁忌
饮食人群
男性饮食 女性饮食 儿童饮食
生活饮食
运动 减肥 美容
两性健康 | 菜谱 | 食补 | 食疗养生 | 奇闻趣事 | 疾病库 | 疾病饮食 | 饮食百科 | 传统家常菜 | 健康常识 | 饮茶 | 专题 | 图库

吃味精的好处和坏处

  • 时间:2019-02-11 15:27:08
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 味精
    味精是我们在生活中时常要用到的一种调味品,这种调味品的作用就是能提高食物的口感,增鲜甜味,而味精这种食物其实有它的好处,也有它的坏处。但是权衡利弊,味精最好是少吃为好,为什么呢?下面我们一起来了解下味精的好处和坏处,看看味精到底多吃好还少吃好?
味精
    一,吃味精好处
 
    首先,味精首要的作用就是提鲜增味,在烹饪过程中加入一些味精,可以起到很好的提高口感的作用,尤其是一些蔬菜中加入味精确实可以提高蔬菜的味道。
 
    其次,味精也含有一些营养物质,味精是由谷氨酸钠组成,而谷氨酸钠中的谷氨酸这种物质是人体必需的,可以参与人体蛋白质和糖代谢,对于人体的大脑和神经系统有很好的作用,但是需要提醒的是,谷氨酸这种物质即使不从外界摄取,人体也能自己合成,因此外界摄入的往往对于代谢作用微乎其微。
 
    二,吃味精危害
 
    第一,味精会影响儿童的成长。味精会影响儿童的骨骼发育,如果摄入过量的味精,对于儿童的发育影响是很大的。
 
    第二,味精会影响人体对于各种矿物质的吸收利用。味精摄入过量会限制人体对于钙。镁、铜等物质的利用,影响身体发育,尤其是孕妇和婴幼儿一定要少吃味精。
 
    第三,味精摄入过量影响身体健康。味精摄入过量,对于健康是有影响的,尤其是有高血压、肾病等疾病的人群更加要少吃味精。
 
    三,吃味精的注意事项
 
    味精的主要成分就是谷氨酸钠,这种物质在高温状态下会产生焦谷氨酸钠,这种物质是有致癌作用的,而即使要放味精也要在菜做好之后,出锅之前放,必要味精加热。


关注公众号阅读完整版内容
养生食疗网官方微信公众号
微信公众号《shiliaogu》
手机阅读更多养生知识

郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中内容未经本站证实,对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性,本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会进行相应处理!




  • 美女图片
内地平面模特---刘钰儿
热门栏目
养生食谱推荐
专家推荐阅读

本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系 ┊ 湘ICP备14019122号-5

Copyright 2002-2017 All rights reserved