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炸辣椒油怎么做 辣椒油的功效与作用及营养价值

  • 时间:2018-09-06 11:35:50
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 辣椒油
    辣椒油是一种有辣味的油脂,这种油脂在我国很多省份地方都有吃,几乎是餐餐必吃,所谓无辣不欢,而辣椒油其实就是用辣椒与食用油为原料,加上其他的一些调料加工而成的,那么辣椒油要怎么做呢?下面我们来了解下炸辣椒油的方法,顺便了解下辣椒油的相关知识。
辣椒油
    炸辣椒油怎么做
 
    1、先准备好辣椒粉0.6量,食用油3量,少量花椒大蒜、大葱、八角等,炒锅一个。
 
    2、先把大蒜与葱用刀拍一下,把辣椒面放入放入锅中,然后把食用油放入锅中加热,然后把花椒、八角等放入锅中,用油炸出来香气,然后取出来。
 
    3、继续加热,直到锅中油脂冒烟之后,取出一定量,放入辣椒面中,把余下的油浇入到辣椒中,调匀之后就做好了。
 
    辣椒油的功效与作用
 
    提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、排毒解毒、开胃消食、驱寒、提高代谢、燃烧脂肪
 
    1、增强免疫力、食用辣椒油能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
 
    2、护肤、辣椒油能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
 
    3、降胆固醇。辣椒油富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
 
    4、预防慢性疾病。辣椒油含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
 
    5、治感冒。辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。
 
    6、杀虫。辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。
 
    辣椒油的营养价值
 
    辣椒油不仅香辣过瘾,其中更是富含营养,一般辣椒油含有维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪等营养素。
 
    1、食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
 
    2、辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
 
    3、辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇
 
    4、辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
 
    5、辣椒可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
 
    辣椒油的副作用
 
    1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
 
    2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。
 
    3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
 
    4、患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。
 
    5、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
 
    6、肾炎患者不宜食用辣椒油。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
 
    辣椒油的禁忌人群
 
    辣椒油是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。


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