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色拉油是什么油 色拉油有哪些功效与作用

    色拉油是一种很多人并不知道的油脂,这种油脂其实是经过特殊加工的植物油,一般经过各道工序加工制作而成的食用油,这种油脂有一定的营养价值,具有健脑益智、防止心血管疾病、甚至还可以防止一些重大疾病的发生。下面我们与来了解下色拉油的功效与作用。
色拉油
    色拉油是什么油
 
    色拉油一般是经过脱胶、脱色和脱臭等多道工序制作而成的植物油,也是一种食用油,一般可以直接食用,在生活中,这种油脂一般用来做凉拌菜以及调味品,同时对于身体有一定的好处。
 
    色拉油的功效与作用
 
    1、健脑益智
 
    色拉油具有健脑益智的功效,这是因为这种油脂含有一些对于大脑很有好处的营养物质,比如一些对身体很有好处的微量元素E、钙、磷、镁、锌、铜、锰、钾等元素,这些元素是合成卵磷脂以及脑磷脂的物质基础,充分吸收这些物质,可以促进大脑细胞的发育,提高其活性,对于青少年大脑发育以及老年人的大脑衰退等具有很好的作用。
 
    2、保护心血管
 
    色拉油虽然是一种油脂,但是它里面含有大量的不饱和脂肪酸,这些物质是有益脂肪酸,可以促进人体内的一些垃圾的代谢,比如甘油三酯、胆固醇等血管垃圾的新陈代谢,防止血脂过高,从而防止高血脂症与动脉硬化,同时还可以增强血液细胞的活性,可有防止血栓的出现。
 
    3、降低癌症发病率
 
    色拉油是经过加工的食用油,里面不仅没有含有黄曲霉素和胆固醇等致癌物质,而且色拉油含有的营养成分还能防止人体细胞癌变。


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