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白萝卜的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-11-30 15:04:05
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 白萝卜
  白萝卜在生活中被大家做成各种各样的美食佳肴,十分受到大众的喜爱,无论是作为下饭菜的萝卜干,还是酸萝卜,又或者是包装熟食的泡椒萝卜都是大家常吃的,除此之外,白萝卜炖汤,做火锅都是十分的美味。而且,大家应该都听过“秋冬萝卜小人参,冬吃萝卜夏吃姜”这么句俗语。说的就是萝卜具有丰富的营养价值,那么对于这样一种我们喜爱吃,又常常可以吃到的普通食材,我们对它真的有足够的认识吗?白萝卜有哪些饮食禁忌呢?白萝卜又有哪些营养价值呢?
 白萝卜的饮食禁忌和营养价值
  一.白萝卜的饮食禁忌
 
  大家都知道吃白萝卜对于身体有好处,但是大家是否了解过,吃白萝卜也可能伤害到人的身体呢?这就是值得让大家了解的白萝卜的饮食禁忌了。首先,气虚体质的人群是不宜食用白萝卜的,白萝卜是具有下气功效的食材,而气虚的人群更需要的是补气血,如果食用白萝卜,反而会加重气虚的病症。再者,腹泻的人群也不宜食用,白萝卜虽然可以促进消化,可以行气通便,但是对于腹泻的人而言,这却不利于病情的恢复。同时,脾胃虚寒的人群也需要慎食白萝卜,这是由于白萝卜是凉性食物。最后,还有哮喘患者、患有胃炎、胃溃疡等症状的人群也是不宜食用白萝卜的。
 
  二.白萝卜的营养价值
 
  白萝卜从古至今都是以一种高营养,对于人体健康十分有利的食物出现的。白萝卜之所以能够被称作是小人参,这也是它营养价值丰富的原因。就白萝卜的营养成分而言,其中富含了蛋白质、糖类等人体必不可少的营养物质,除此之外白萝卜中还富含有消化酵素、膳食纤维、氧化酶、维生素C、维生素B等等对于人体而言也是不可或缺的营养元素。当然,在白萝卜中还有丰富的微量矿物质元素,例如人体中需求比例较多的钙、铁、钠、钾、镁等等。可见,在白萝卜中的确含有丰富的有益于人体健康的营养物质,这也是萝卜营养价值的体现。
 
  三.白萝卜的功效作用
 
  首先,在白萝卜中含有多种能够诱导人体产生干扰素的微量元素,这些微量元素让人们在食用白萝卜后可以起到增强机体免疫力,抑制癌细胞的生长的作用,所以说,食用白萝卜对预防癌,抗癌有重要帮助。同时,在白萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质还可以帮助人体促进肠胃蠕动,所以食用白萝卜还可有助于体内废物的排除。再者,吃白萝卜还可以起到降血脂、软化血管、稳定血压等等的功效,对于预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病,白萝卜可谓是不错的饮食选择。最后,从中医的角度而言,白萝卜除了是一种食用蔬菜之外,还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。


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