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冬瓜的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-12-02 15:32:38
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 冬瓜
  冬瓜,在生活中是大家餐桌上的常客,不论是清炒冬瓜,还是红烧冬瓜,都是极为的鲜美可口,深受大家的喜爱。而冬瓜的由来,也是和冬瓜自身的特点有关,因为冬瓜的外皮上往往会出现一层白霜,就像是冬天里的雪,故而被劳动人民取名称之为冬瓜。但是,大家需要知道,冬瓜并不是冬天里的蔬菜,而是夏末、秋初的蔬菜。虽然,冬瓜在生活中常见常吃,但是大家不一定对其十分的了解。今天,我们就一起去了解了解,那些被我们忽略的有关于冬瓜饮食方面的知识吧!
 冬瓜的饮食禁忌和营养价值
  一.冬瓜的饮食禁忌
 
  冬瓜好吃又营养,但是却不能随随便便的饮食,关于冬瓜的饮食禁忌还是需要大家重视的。首先,如果是脾胃虚寒的患者就不宜食用冬瓜,因为冬瓜性寒,食用容易加重病情。同时,处于经期的女性也不宜食用冬瓜,因为女性经期应该忌食寒凉食品。当然,体虚怕冷的患者同样也是不宜食用冬瓜的。除此之外,冬瓜食物的搭配也是有所需要注意的。其一,冬瓜不宜与鲫鱼一起吃,一起吃会加重膀胱负担。其二,烹饪冬瓜是不宜放醋,因为这样会降低冬瓜的营养价值,破坏营养成分。
 
  二.冬瓜的营养价值
 
  冬瓜同样也具有极高的营养价值,其营养成分大概包含了蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸等等。特别是在冬瓜中所含的维生素C较多,而且钾盐含量高,钠盐含量较低,是属于高钾低钠的食物。十分适宜高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。同时,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
 
  三.冬瓜的功效作用
 
  关于冬瓜的功效,在书籍《本草再新》中就这样记载:“清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。”大体能让大家知道,冬瓜是寒性食物,能养胃生津,清除心火、脾火、清热解暑。同时,冬瓜还有抗衰老的作用,经常食用冬瓜,可以保皮肤光滑细腻、洁白如玉。并且,冬瓜中的膳食纤维十分丰富,这也有利于降低人体的胆固醇,减少油脂的摄入,从而间接性的降低血脂,从而起到预防动脉硬化的功效。除此之外,冬瓜的功效还有护肾利尿、防癌抗癌,是我们生活中一种很好的保健养生食材。


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