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秋葵的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-12-04 15:49:32
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 秋葵
  秋葵在我们的生活中是一种十分常见,而且现在比较畅销的食物了。我们常见到的秋葵是绿色的,但是秋葵有红绿两种,我们生活常常用秋葵来炒菜或者煲汤,烹饪方式还是比较多种多样的。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,有着特有的香味以及口感,虽然对于一部分人而言可能不太习惯吃秋葵,但是可以通过不同的做法,让秋葵呈现不同的味道。今天,我们所有去了解的并不是关于秋葵的烹饪方式,而是秋葵的饮食知识,就比如秋葵的饮食禁忌和营养价值。
 秋葵的饮食禁忌和营养价值
  一.秋葵的饮食禁忌
 
  首先,秋葵是一种性味偏于寒凉的蔬菜食材,所有,对于那些胃肠虚寒,或者肠胃功能不佳,经常出现腹泻症状的人群而言,是不可以多吃秋葵的。同时,秋葵中含有丰富的钾元素,所有对于那些患有肾脏疾病的患者而言,应该尽量少食或者不食,如果食用,一定要记住烫过再食用为好。再者,秋葵还是一种比较容易导致过敏的食物,就是秋葵的粘液和表面的绒毛和山药的粘液一样使一部分人容易过敏,所以对于那些过敏体质的人而言一定要慎重食用。最后,秋葵还不宜与寒性的食物同食。
 
  二.秋葵的营养价值
 
  秋葵的营养极为丰富,其中不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等为人体生命活动提供能量的基本营养物质,而且还含有丰富的维他命A和B群,而对于人体必不可少的钙、磷、铁等矿物质元素,在秋葵在也含量丰富。特别是锌和硒这两种对于人体免疫力有很大帮助的微量元素,秋葵中也是含有。不仅如此,在秋葵中还含丰富的维生素C和可溶性纤维,这些物质不仅对皮肤具有很好的保健作用,而且还能够使皮肤变得美白细嫩,是一种很不错的养生保健食材。
 
  三.秋葵的功效作用
 
  首先,秋葵十分适合小朋友食用,因为秋葵中的钙含量十分丰富,而草酸的含量却格外低,所以让人体食用后对于钙的吸收利用率较高,而且比牛奶来得好,是很好的钙质来源。同时,在秋葵中所富含的锌和硒等微量元素,能够很好的增强人体免疫力,同时还可以起到防癌抗癌的功效。再者,秋葵中还含有维生素A和β-胡萝卜素等有益于人体健康的营养元素,这也让秋葵有了益于视网膜健康、维护视力的食用功效。最后,秋葵还可以用于治疗糖尿病、预防贫血、强肾补虚的功效。


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