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清明菜的饮食禁忌和营养价值

  • 时间:2018-12-06 15:54:45
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 清明菜
  大家都知道清明节是我国的传统节日,大家也知道清明节有踏青扫墓的习俗,俗话也说“清明插柳,端午插艾”。那么,除了这些之外,大家是否知道有种食物叫做清明菜呢?在川蜀地带,人们就喜欢在清明节当天采摘嫩苗切碎,和着糯米粉做成面饼。清明菜是一种药食两用的草本植物,也叫寒食菜,又名佛耳草,民间的草药名为追骨风。清明菜的味道香甜可口,也许有许多人并不太清楚清明菜到底是是什么,今天我们就从饮食的角度来认识认识清明菜。
 清明菜的饮食禁忌和营养价值
  一.清明菜的饮食禁忌
 
  清明菜可以用来内服食疗,也可以外用治疗一些疾病。提到吃,当然大家对于这种相对陌生的食材还是有点担心的,清明菜真的可以吃吗?清明菜当然可以吃,而且一般人群都可以吃,同时也没有副作用,特殊的禁忌人群也没有,可谓是老少皆宜的食物。那么,孕妇这个特殊群体能吃清明菜吗?答案也是可以的,清明菜不会影响胎儿的生长发育,还能提供人体所需求的营养成分,对于孕妇而言,清明菜是可以食用的。但是,大家也需要注意,凡事适量即可,饮食也不例外,无论多么好吃和喜爱,也不能过量的食用,而瘀血体质的人群则最好不要食用清明菜!
 
  二.清明菜的营养价值
 
  清明菜虽然是一种野菜,但是却有着不可小觑的营养价值,清明菜的营养成分还是相当丰富的。在清明菜中,就含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等等维持人体生命活动所需的最基本营养物质,同时,还含有例如钙、铁、磷等等对于人体而言不可或缺的矿物质微量元素。而且,在清明菜中还含有丰富发胡萝卜素以及多种的维生素,对于人体健康而言能够起到很好的帮助。除此之外,清明菜中还含有尼克酸、挥发油、生物碱等等能够对人体有益的营养成分。总而言之,清明菜的确有着很高的营养价值。
 
  三.清明菜的功效作用
 
  民间把清明草当做一种可以驱邪的植物,这也不是没道理的,清明菜的功效之一就是具有消炎杀菌的作用,对于一些由于病菌所致的疾病,食用清明菜能够起到很好的食疗效果。同时,清明菜还可以起到止咳化痰的功效,食用清明菜能够帮助人体清肺祛湿,对于治疗燥咳少痰、肺痨咳嗽等症有很大的帮助。再者,清明草还具有凉血解毒的功效,可以用于内服,也可以外用。不仅如此,在清明菜中所含有的特殊成分还可以帮助扩张局部血管,从而让清明菜也具有降低血压的作用。


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